Smaak-
onfwikkeling
We love BBQ
DRY RUB
Een'dyriia'isecn
droeg kruden- en
specerijsnrrengset
waarrree een stuk
vlees, vis of grosrite
inwrijft en zoop
smaak brergt. Een
gcederub bestaat
uit suiker, zcut.
specerijen eventueel
gedoogde kruidsn
en een pepers eert.
Tijdsns het garen cp
de barbecue ontstaat
er zo een smakelijke
kreken te kerst cp het
gsreeht en fcJijft
bnrerkcntpwr
ven smaak
Een d ry rub' kan wat
pittig zijn of scherp
sma ken als je het voo raf
proeft, maar de smaak
ontwikkelt zfch tij'dens het
garen op de barbecue.
Maakeen goede
voo rraadj" e k urt ee n
dry rub tot 2 maanden
bewaren ineen
afgesbtenpot. Roer het
gced doo r voo r ge b ruik.
Kijk op ons Pinterest-account
of op <A.nl/allerh<*ide/bbq voor
nog meer recepten.
U8
