t* Tceet/j
Turks brood
met feta, wortel
en harissa
Broodje to go
Kijk op ah.nl/allerhande/recepten/sandwich
:Xt// voor nog meer lekkere broodjes.
(lunchgerecht)(TpËrsI fis MIN.]
300 g feta 48+ (bakje 150 g, Dodoni)
150 g biet julienne (zakje)*
300 g bospeen
2 el harissa (potje 230 g, Souq)
2 el extra vierge olijfolie
150 ml volle kwark
1 Turks brood (vers)
40 g rucola
staafmixer
1 Laat de feta uitlekken maar vang 4 el van
het vocht op. Meng het vocht met de biet en
laat staan tot gebruik. Schep af en toe om.
2 Schil ondertussen de peen en schaaf met
een dunschiller in lange linten. Doe in een
kom en schep om met de harissa en olie.
3 Doe de feta en kwark in een hoge beker
en pureer tot een gladde spread.
4 Laat de bietjes uitlekken, bewaar
el van het vocht. Snijd het brood in de lengte
doormidden. Beleg de onderste helft
achtereenvolgens met de fetaspread, rucola,
wortellinten (inclusief olie) en bietjes en
besprenkel met het vocht. Probeer gelijk
matige lagen te maken. Dek af met de rest
van het brood en druk licht aan. Snijd in
kwarten en serveer.
Dit product is niet in elke Albert Heijn-winkel
verkrijgbaar. Vervang door geschilde en
geraspte rauwe biet of bestel op ah.nl.
BEVAT p.p. 555 kcal 23 g eiwit 27 g vet,
waarvan 15 g verz. 53 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 3.3 g zout
4g vezels-Prijs p.p. C 2.85
