Broodje kipburge
met snelle salade
O VE GA Tl P Liever geen vlees?
allerhande
WAT ETEN WE VANDAAG
waarvan 13
[ïiOOFDGERECHT)fTpÈRS.*)15 MIN.)
1 el olijfolie
4 kipburgers naturel
3 rode uien
4 plakken rookkaas
600 g winterpeen
3 el mayonaise
IV2 el grove mosterd
12 zoetzure augurkenplakjes
1 el augurkenvocht
4 bakkersbollen spelt
20 g rucola (zak 85 g)
koekenpan met deksel
1 Verhit de olie in een ruime hapjespan
en bak de kipburgers 3 min. op hoog vuur.
Keer halverwege. Doe de deksel op de
pan en bak nog 10 min. op middelhoog vuur.
Keer halverwege. Snijd ondertussen
2Vz rode ui in halve ringen en voeg toe
aan de pan. Schep de uien af en toe om.
Verdeel de laatste 2 min. de plakken kaas
over de kipburgers en laat met de deksel
op de pan smelten.
2 Schil en rasp ondertussen de winterpeen
met een grove rasp. Snipper de rest van de
rode ui. Meng de peen, ui, mayonaise,
mosterd en het augurkenvocht tot een
salade. Breng op smaak met peper en zout.
3 Snijd de broodjes open en beleg
achtereenvolgens met een handje rucola,
wat salade, een kipburger, wat gebakken ui
en de augurkenplakken. Serveer de rest van
de salade ernaast.
Vervang de kip door The Dutch Weed
Burger (schaal 170 g).
BEVAT p.p. 725 kcal 24 g eiwit 42 g vet,
waarvan 10 g verz. 58 g koolhydraten,
g suikers -3g zout
10 g vezels Prijs p.p. 2.00
