GEKRUIDE
CHICKENWINGS
BLOEMKOOL-
'BUFFALOWINGS'
STICKY COLA
KIPPENVLEUGELS
MET FIVE SPICE
[hapje] [4 PERS 10 MIN.'; f+1 UUR WACHTTIJD
f~<30 MIN. OVENTIJD] [GLUTENVRIJ] (lACTOSEmQ
[vooraf te maken]
6 salade-uitjes
5 tenen knoflook
3 tl gedroogde tijm
5 tl piment
3 el donkere
basterdsuiker
3 tl hot pepper
sauce (flesje 94 ml.
Santa Maria)
75 ml appelcider-
azijn
4 el zonnebloem
olie
2 tl zout
P/2 kilo kippen
vleugels*
staafmixer met
hakmolen
bakpapier
1 Snijd de salade-uitjes in stukken. Doe de
ui, knoflook, tijm en het piment in de hak
molen van de staafmixer en maal 1 min.
Voeg de suiker, pepper sauce, azijn, olie en
het zout toe en maal nog 1 min. tot een
marinade.
2 Doe de kippenvleugels in een kom, schep
de marinade erdoor en laat afgedekt in de
koelkast minimaal 1 uur marineren. Haal de
laatste 30 min. uit de koelkast en laat op
kamertemperatuur komen. Verwarm
ondertussen de oven voor op 200 °C.
3 Verdeel de kippenvleugels overeen
met bakpapier beklede bakplaat en bak in
ca. 30 min. in het midden van de oven gaar
en goudbruin. Keer halverwege. Dek af met
aluminiumfolie als ze te donker worden.
Serveer warm of op kamertemperatuur.
*Dit product is niet in elke Albert Heijn-
winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl of
vervang het door kipkluifjes.
Je kunt de kippenvleugels 1 dag van
tevoren maken. Bewaar afgedekt in de
koelkast. Laat voor het bakken op kamer
temperatuur komen. Verwarm afgedekt
met aluminiumfolie ca. 20 min. in het
midden van de oven op 150 QC.
BEVAT p.p. 650 kcal 48 g eiwit 45 g vet,
waarvan 11 g verz. -12 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 2.3 g zout
2 g vezels Prijs p.p. 2.75
(HAPJE) fj STUKS f 5 MiN J f .30 MIN WACHTTIJD)
>30 MIN. OVENTIJD j [LACTOSEVRÜ]
1/2 el dijonmosterd
1 el tomatenpuree
5 el woksaus five spice
(flesje 175 ml, Conimex)
100 g donkere basterdsuiker
200 ml cola
1 kilo kippenvleugels*
bakpapier
1 Meng de mosterd, tomatenpuree,
woksaus, suiker en cola tot een marinade.
Meng de kippenvleugels erdoor en laat
afgedekt minimaal 30 min. marineren.
Verwarm ondertussen de oven voor op
200 °C.
2 Verdeel de kippenvleugels over een
met bakpapier beklede bakplaat en bak in
ca. 30 min. in het midden van de oven gaar
en sticky. Keer halverwege. Dek af met
aluminiumfolie als ze te donker worden.
Breng eventueel op smaak met zout.
Serveer warm of op kamertemperatuur.
TfP Vervang de cola niet door cola light in
dit recept. Juist de suiker in de cola zorgt
ervoor dat de kippenvleugels lekker sticky
worden.
*Dit product is niet in elke Albert Heijn-
winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl of
vervang het door kipkluifjes.
BEVAT pst. 230 kcal 16 g eiwit II g vet,
waarvan 3 g verz. 17 g koolhydraten,
waarvan 16 g suikers 0.5 g zout
0 g vezels Prijs pst. 0.80
(HAPJE) fs PERS.) 10 MIN -2S MIN. OVENTIJD
ZONDER VLEES/ViS
4 el zonnebloemolie
2 el maizena
4 el sriracha (fles 380 ml, Go-Tan)
2 el uienpoeder
800 g bloemkoolroosjes (zak 400 g)
100 g gorgonzola piccante
60 g crème fraïche
60 ml karnemelk
2 kropjes baby romaine*
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng
de zonnebloemolie, maizena, sriracha en
uienpoeder in een grote kom tot een
marinade. Snijd de grote bloemkoolroosjes
eventueel wat kleiner en meng alle roosjes
door de marinade. Schep goed door.
Verdeel in een laag over een met bakpapier
beklede bakplaat en rooster in ca. 25 min. in
het midden van de oven gaar en knapperig.
Schep halverwege om.
2 Prak ondertussen de gorgonzola en
crème fraïche in een kom fijn met een vork.
Voeg de karnemelk toe en roer met een
garde tot een gladde dipsaus. Breng op
smaak met peper.
3 Haal de buitenste blaadjes van de
kropjes sla los. Was en droog ze en verdeel
ze over borden of een schaal. Verdeel de
bloemkool-buffalowings erover. Serveer
met de dipsaus.
*Dit productis niet in elke Albert Heijn-
winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl of
gebruik blaadjes botersla als bakjes om de
bloemkool-buffalowings in te serveren.
BEVAT p.p. 170 kcal 5 g eiwit 13 g vet,
waarvan 5 g verz. 7 g koolhydraten,
waarvan 6 g suikers 1 g zout
3 g vezels Prijs p.p. C 1.25
48
