Gehaktballetjes
in tomatensaus
500 g half-om-halfgehakt
2 sneetjes wit
casinobrood
middelgroot ei
sambal oelek
1 teen knoflook
1 rode peper
3 el olijfolie
400 g pastasaus
tradizionale
5 g peterselie
(bakje 15 g)
staafmixer met hakmolen
(hapje) f32 STUKS [30 MIN.)
1 Snijd de korstjes van de sneetjes brood.
Doe de sneetjes in de hakmolen van de staaf
mixer en maal in 2 min. heel fijn. Meng hef
brood met het gehakt, het ei en de sambal.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Vorm er met vochtige handen 32 balletjes van.
2 Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van
de rode peper. Halveer de peper in de lengte
en verwijder met een scherp mesje de zaad
lijsten. Snijd het vruchtvlees fijn
3 Verhit de olie in een koekenpan op middel
hoog vuur en bak de balletjes in 5 min. rondom
bruin. Voeg na 3 min. de knoflook en rode
peper toe. Draai het vuur laag, voeg de pasta-
saus toe en stoof de gehaktballetjes met de
deksel op de pan in 10 min. gaar. Keer regel
matig. Hak de peterselie grof en strooi over
de gehaktballetjes.
BE VAT p.st. 60 kcal 4 g eiwit 4 g vet,
waarvan 1 g verz. 2 g koolhydraten,
waarvan 1 g suikers 0.2 g zout
0 g vezels Prijs p.st. C 0.20
38
