ZO DOE JE DAT
alleriande 21
SPITSKOOL BLAKEREN
1 Rooster de spitskool recht
streeks op de grootste gaspit tot
hij rondom geblakerd is. Keer
regelmatig met de tang, zodat
steeds een nieuw stukje van
de kool in aanraking komt met
het vuur.
2 Laat de kool iets afkoelen en
verwijder dan zorgvuldig de
geblakerde buitenste bladeren.
3 Het resultaat: kool met een
zachte, zoetige smaak. Klaar
om in stukken te snijden, op
smaak te brengen met zout en
peper en te mengen met de
ansjovisdressing.
