4
Spitskool kun je ook prima
rauw eten. Geschaafd
(of superdun gesneden'
is-ie heerlijk in een salade
SPITSKOOLSALADE MET
WORTELEN AUGURK
X
[blJOERECHT PERS.KSO Ml KJ
[v EG6 M1$ IISC dj r L6CTOS Pf R IjHyOORft F IE W.KEn]
2elappelc"derazij'n
1 el grove mosterd
lel ahornsiroop
CA 4 elolijfolie rniU (fles 1 liter)
C.A 1 spit stool
CA 3C0 g winterpeen (zak 1 kilo)
cA 1 rode ui (netje 5C0 g)
DOg rnini-aigurken
ca 75garnardebn(zak 230g)
1 bakje dille (15 g)
1 bakje blesbok (25g)
rrandolireof keukenmachine
1 Meng de a p pe bide razij" n rnet de rnoste rd
enahornsiroop. Get de olie er al klopp
rnet een garde in een dun re straal bij'. B
deze dressirg op smaa k rret peper en zo
2 Halveerde spitskoolinde brgte. Schilde
winterpeen. Sc haaf de tooi en peen rret de
rnardofire of toukenrrac hine in de breedte in
flinterdun re plakjes. Schaaf de rode ui in dunne
p la kje s. Ha Iveer d e a ug urke n i n de lengte.
3 Verhit ee n koeke npa n zo nder ol'e of bote r e n
roosterde arnardebn 5 rnin. op middelhoog
vu ur. Laat iet s af toe b n en ha k g rof
4 Snijd de dille en b'esbokfij'n. Merg de kool,
peen. ul a ugurk.^3 van de dille en \an de
biesloo k rret de d res singB reng eve rit use I o p
smaak met peperen zout. Bestiooi rret de
a ma rde I e n de re st va n de d il b e n biesloo k.
Lekker rret knapperig brood.
Je kunt deze sabde ineen goed afgesbten bak
inde koel tost 2-3 dagen bewaren. Door de
d res sing wo rdt de kco I iet s zac hter. rraa r dat
is juist lektor.
BEVAT p.p. 250 kcal 8 g eiwit 17 g vet.
waarvan 2g verz. 13g koolhydraten,
waarvan 10g suikers-0.4 g zout -óg vezels
Prij s p.p. 1.05
18
