Als je 'rn roostert in de oven
krijgt spitskool een ietwat zoetige
smaak. Bovendien worden de
randjes dan lekker crispy.
SPITSKOOL UIT DE
OVEN MET FETA
^HfRpefeaarda p pe b n
Tflge rookte-pa p rikapoede r zoet
95g hazelnoten
lyjgfeta 50* (pakje AH Bblogi
1 bakje koriarder (15 g)
bakpaper
2 bakplaten
[ttDOFOGEBECHlKd PEBS.][20 MIH.)
1-33 MIH. OV EH T IJ 0] (VEGE H PI SC Hj [G LU 1EHV PI J
1 Verwarmde oven voorop 200 °C. Snijd
de stool in 4 ge lij te stuk ten. Verdeel
rret de snijkant raar bovenover 2 met
ba kpa p e r be klede ba kp laten e n be sp ren-
tel rret 2elole, peperen zout. Boende
zoete aardappelen schoon, verwijder
eventuele oneffenheden en snijd de
aardappelen in de lengte inS parten.
Schep om met de rest va nde olie, de
paprikapoeder, peper en zout.VerdeeIover
de bakpbtentussende stukten spitskool.
2 tooster de spitstoolen2oete aardappel
in ca.30 min. gaar. go id bruinen knapperig
aande randjes. Legde laatste D min.de
hazelnoten er bij op de bakpbat en
verkruimel de feta boven de kool. Snijd
ordertussende lo harder fijn.
3 Haaldebakpbtenuit deóvên.Hakde
hazelnoten grof. Bestfooi de spitskool met
de hazelnoot en koriander. Serveer rret
de zoete aardappel. Lekker met (zelf
gemaakte) mayonaise.
TIP Inplaatsvan 2bakpbtenkun jeoak
1 bakpbat en 1 met bakpaper bekbed
ove nroo ste r ge b rui te n
TIP Geen fan van korbnder? Vervang het
kruid in dit recept door platte peter sele.
BEVAT p p.730tea I - 3D geiwit 39g vet,
waa rva n 10 g verz. 68 g koolhydraten,
waarvan IS g suiters* 2.2 g zout
14g vezels'Prijs p.p.€3.20
16
