Zomerwijn uit
euw-Zeelana
N* mm NIEUW-
Het Nieu w-Zeeland se
Marlborough staat bekend
om z'n tintelfrisse Sauvignons
rnet tropische aroma's.
Marcus Wright, hoofd wijn
maker van Lawson's Dry
Hills, vertelt over de
ultieme zomerwijn.
'AF 30 Jaar oud
Ozonlaag
Marlborough vs. Loire
Marlborough
De wijngaarden van Lawson's
Dry Hills strekken zich uit op
de noordelijkste punt van h et
Zuidereiland, Marlborough is
tegenwoordig een bekende naam in de
wijnwerelden de Sauvignon Blancsuit de
streek zijn befaamd. Maar toen Ejoss en
Barbara Laws on hierin de jaren zeventig
rnet hun schapen neerstreken» was alles
nog heel anders. Toen ze begin jaren
tachtig werden benaderd door een grote
wijnproducent om druiven te verbouwen»
gewürz tra min er orn pre cies t e zij n,
hadden ze nog nooit van die druif
geh oord. Ze hadden geen enkele er wring
rnet het maken van wijn. En er was ook
geen wijngaard te vinden in een straal
van 15 kilometer.
De geschiedenis van Lawson's Dry Hills
is representadef voor die van de wijnbouw
in Nieuw-Ze eland, die 'officieel' begon
rnet de wijngaard van Jarnes Busby op het
Noordereiland^1836. De eerste wijn
gaarden in Marlborough werden aan
geplant in 1973, en in 1979 zag de eerste
lichting Sauvignon Blanc het levenslicht.
De Laws ons waren dus onderdeel van een
ni euwe wijnbeweging. En na.da.t ze
jarenlang druiven teelden voor de wijn
van een ander, besloten ze beginjaren
negendg hun eigen wijn te maken.
Marcus: 'Marlborough sm«ttebze
r<?p u talie. De stij I e n kwa lite it va n o tie wij nen
zij n heel co nsta rit, je weet d us p recies wat j e
rnag verwo; 'te n
"We" zijn al 30 jaar oud', lacht Marcus.
'Nou ja, Nieuw-Zeelands oud natuurlijk,
dat is niks vergeleken rnet Europa.'
Inmiddels weten de kenners waar
Marlborough voor staat: geweldige
Sauvignon Blancs rnet prachtige zuren
en tropische fruitgeuren die het glas
uitstuiven. Hoe dat komt? 'Allereerst het
klimaat, 's Zomers is het hier warm, rnaar
nooit heet.En's nach ts is h e t vrij koud.
De druiven kunnen zo rnooi hun zuren
ontwikkelen. Daarbij is dit de zonnigste
plek van heel Ni euw-Ze eland, en het is
hier droog. Doordat de ozonlaag hi er he el
dun is, krijgen de druiven veel uv-licht,
waardoor ze aromaascher worden.
En de bodernis erg vruchtbaar.'
Bij Laws oris Dry Hills staat duurzaamheid
h oog in het vaandel, wat trouwens voor
heel Nieuw-Ze eland geldt. 'Sinds kort zijn
we gecertificeerd ldimaatneutraal', vertelt
Marcus trots. 'Bij alles wat we doen,
h ouden we rekening rnet onze planeet.
Ofhetnu gaat orn energi e - 2 0 0 z onne -
panelen leveren 3CP/0 van onze energie
behoefte - of het papier dat we gebruiken
voor onze etiketten.'
Naast Marlborough is er nog een plek die
beroemd is omzijn Sauvignon Blancs: de
Eranse Loire. De streken worden vaak rnet
elkaar vergeleken. Maar wat zijn dan de
verschillen? De Sauvignon Blancs uit
de Loire zijn heerlijk fris rnet een fruitige
smaak (groene appel, atrusfruit, kruis
bes, perzik) en een hoge zuurgraad. Dat
geldt in de basis ook voor de Sauvignon
Blancs uit Marlborough, rnaar die zijn
US
