I
RABARBERCHUTNE
-
f bijgerecht] f6 pers.1 UUR EN 20 MÏÏTl
f -10 DAGEN WACHT TIJDLACIOSEVRIJ
Maak 750 g rabarber schoon en snijd
in kleine boogjes van eeqJ/2 cm dik.Schii
80 g gember en snijd in kleine blokjes".
Snijd 1 teen knoflook in piakjes. Snipper
2 sjalotten. Snijd 100 g dadels zonder pit
250 g) in kleine stukjes. Doe alles met
el honing. 1 tl gemalen koriander, 200 ml
appelciderazijn (flesje 250 ml), 1 tl gemalen
komijn, 100 g suiker en 200 ml water in een
grote pan. Breng op middelhoog vuur aan de
kook. Laat 1 uur koken tot een dikke chutney.
Roer regelmatig zodat het niet aanbrandt. Giet
de chutney in 2 schone potten van 250 ml
met deksel, sluit af en zet ondersteboven om
af te koelen. De chutney is na ca. 10 dagen
op z'n lekkerst.
TIP Geen rabarber? Je kunt ook heerlijke
chutney maken van bijvoorbeeld aardbeien!
BEVAT p.p. 185 kcal 2 g eiwit 0 g vet,
waarvan 0 g verz. 43 g koolhydraten,
'waarvan 41 g suikers 0 g zout 3 g vezels
•Prijs p.p. C 1.10
Romig en vol, gemaakt
van koemelk.
AH Camembert 45+
125 g C 1.89
Verfijnd, toch krachtig. Van Zacht, romig, van de koe.
Nederlandse geitenmelk. Kleintie
AH Geitenkaas 50+ gerijpt roombrie 60+
90 g C 1.99 104 g C 1.00
Krokant en naturel.
AH Minicrackers
naturel
250 g C 0.70
Blauwe schapenkaas.
AH Excellent
Roquefort 52+
ca. 165 g, per 100 g C 2.25
Pittige, stevige
schapenkaas uit
la Mancha.
AH Manchego
ca. 145 g. per 100 g C 2.20
140
