Duurzaam
Kleine parel
COEN SWAGER
is msde-eigsnaa' vanTB&S
inSintPenoras. Hij teelt cndsr
order© babi' remain©
'W©t pariten von beby
rcmane dcen w© von
maa"t tot augustus wekelijks,
zodat w© dtijdaensluiting
houden rost de oogst. W©
werken d-jurzaern w©
gebruken 20 weirig mo -
gelijk chemisch© mddelen
en kuretmsst tijdsns h©t
gceiproces. Babyromaneis
een snelgroeiend g©vas. de
eerst© kweek duurt zon ocht
weken. In de zomer doen d©
piertjes er zon zes weken
over tot 2© klaar zijn cm t©
werden geoogst.'
'Baby remain© is een
smckeli^e zoet© do. D©
slasoort heet officieel
little gsm kien© porei. Hj
doet 2ijn roem eer oen het
is een juweeltje om t© zien.
Ce kropjes zipi van een fijn
formaat, rret klein© gskruld©
Paadjes. E en order voordeel
is dat het IcnghcucbcCT is.
kuit bdoy roman© zeker
een week in d© koelkast
b ©.voren'
Coe nW© kweken d© bob/
roman© in het zandgebied
tegsn deNccrd+IPIards©
kust aan Ce teelt is inde
eerst© week van maart en
duurt tot end oktober.
Tot ijsheiligsn. tussen 11 en
14 rrei. dekken we d© b±y
roman© of met acryldoek,
cm het g©was tegen nacht
vorst te beschermen Cacrra
dekken we de slapen tjes
af met wildgaas. zodat z©
riet worden aaltreten
Went wat wij lekker vindsn.
virdend© dieren ook lekker.
Vraatschad© kurnen we ore
niet permitteren, dat g-oeit er
niet meer uit.'
CO
