Voeg 1 voor 1
de ingrediënten
toe aan de vijzel.
f Stamp en wrijf grondig, zodat er een
mooie, gladde currypasta ontstaat.
2 tenen knoflook
10 g gember
(ongeschild)
2 Spaanse pepers
(schaaltje 50 g)
10 g laos
1 stengel sereh
(citroengras)
3 sjalotten
300 g pandanrijst
Vi tl zout
Va tl garnalenpasta
(potje 50 g. Spice It)
1 tl gemalen
korianderzaad
V2 tl kurkuma
Va tl gemalen komijn
2 blikken kokosmelk
(a 400 ml)
4 el vissaus
(flesje 150 ml, Koh Thai)
6 el rietsuiker
2 el tamarindepasta
(potje 200 g,
Kokki Djawa)
250 g cherrytomaten
370 g rauwe garnalen
(roerbakgarnalen
naturel, bakje 185 g)
125 g peulen
4 el gebakken uitjes
(bakje 100 g, Conimex)
vijzel
HOOFDGERECHT) [4 PERS I 45 MIN 1 LACTOSEVRIJ
KROKANTE BITE
Deze knapperig gebakken
uitjes zijn lekker hartig.
Strooi een handje over je
curry, nasi of bami voor
een extra bite.
Conimex Gebakken
uitjes bakje 100 g C 0.95
54
