MIDDEN- EN ZUID-AMERIKA
allerhande135
Nacho's zijn ontstaan in Piedas Negras, een Mexicaans dorpje net over de Amerikaanse grens. Chef Ignacio,
met als bijnaam 'Nacho', maakte voor wat gasten na sluitingstijd in zijn restaurant een snack van ingrediënten
die hij over had. Hij frituurde stukjes maistortilla, bestrooide het met kaas en jalapeno en zette het in de oven.
Het bleek een groot succes en inmiddels zijn nacho's een onmisbaar onderdeel van de tex-mexkeuken.
