MIDDEN- EN ZUID-AMERIKA
allerhande 121
Het recept
vind je op
Een van de meest bekende soorten streetfood in Mexico: quesadilla's, wat letterlijk iets
als 'kaasdingetje' betekent. De gevulde en opgevouwen maistortilla's worden daarna
gegrild of goudbruin gebakken. In de meest klassieke versie worden de tortilla's gevuld
met alleen Mexicaanse kaas, die zich perfect laat smelten.
