slager ben en vader
JACK KEULEN
LIMBURG
Nee, de pekelsamenstelling, waarmee de
heerlijke hammen van slager Ben Keulen
worden'gekruid, verklapt hij niet. Maar
dat zijn achterham smakelijk, sappig en
supermals is, is dan weer geen geheim.
PIKANTE
GRILLWORST
De Keulens maken be
halve de ham nog meer
mooie vleeswaren.
Neem bijvoorbeeld de
pikante grillworst, die je
ook bij Albert Heijn in het
vleeswarenschap vindt.
Vers varkensgehakt
wordt kort gemengd
met een mengsel van
gehaktkruiden en
groene-peperkorrels.
Ben: 'We coaten de
worst ook nog met een
peperlaag, die er tijdens
het bakken op blijft
zitten. Lekker joh!'
