Klassieke gevulde eieren
EIEREN
allerhande 29
Scan de QR-code
voor het recept van deze
klassieke gevulde eieren!
HAPJE (Tó STUKS (To MIN.) [VEGETARISCH]
Op ah.nl en op ons YouTube-kanaal
laten we ih een video zien hoe je de
vulling een vrolijk kleurtje geeïjl
[hapje] 12 STUKS fTl5 MIN.^3 UUR WA^TTI^^'-;^"'
'j llfe( VEGETARISCH j ^UTENVRlTftLACTOSEVRU R VOORAFTE MAKEN
1 Breng een pan water aan de kook, voeg 4 Schep het eigeelmengsel in de spuitzak en
als het water kookt de eieren toe en kook vul er de eihelften mee. Snijd de blaadjes van
in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud de peterselie fijn en bestrooi er de eieren mee.
stromend water, pel en leg in een bakje.
2 Meng het biet.ensap, de azijn en suiker en Je kunt de eieren 2 dagen van tevoren kleuren
wacht tot de suiker is opgelost. Schenk in Neem na maximaal 4 uur uit de marinade en
het bakje met de eieren. Leg een bordje op bewaar in een afgesloten bak in de koelkast,
de eieren, zodat ze helemaal onderstaan Maak de eieren maximaal 1 dag voor gebruik
(ze mogen niet geplet worden). helemaal af en bewaar afgedekt in de
Zet afgedekt ca. 3 uur in de koelkast. koelkast.
3 Haal de eieren uit het bakje en halveer
overlangs, haal met een theelepel het BEVAT p.st. 70 kcal 4 g eiwit 6 g vet,
eigeel eruit en doe in een kom. Prak het waarvan 1 g verz. 1 g koolhydraten,
eigeel met een vork. Meng de mayonaise waarvan 1 g suikers 0.2 g zout 0 g vezels
en vadouvan erdoor en breng op smaak Prijs p.st. 0.45
met peper en eventueel zout.
•6 middelgróte eieren
750 ml bietensap (fles)
50 ml rodewijnazijn
4 el witte basterdsuiker
3 el mayonaise
1 tl vadouvan (specerijen
melange, Euroma)
]/3 bakje platte
peterselie (a 15 g)
spuitzak
