1
kokhcr Fred
in het land
ll
KEUKENGEHEIMEN
Dit is Freddy
Paplepel
Winnen!
allerhande
Verkrijgbaar vanaf 12 april.
Freddy ontwierp deze
en nog veel meer leuke
spullen, alle verkrijgbaar
bij Albert Heijn.
Keukenschort 5.99
Ovenwant 3.99
Theemok kreeft 2.79
Koffiemok kreeft
of vogel 2.49
De meeste mensen kennen
Freddy Tratlehner vooral als
Vjèze Fur van rapformatie
De Jeugd van Tegenwoordig.
Maar hij maakt ook kookvlogs en -boeken.
Hoe dat zo 1 Tk was een keer een Franse
omelet aan het bakken, zo een die als
je 'm opensnijdt het er zo lekker uitloopt.
Die was zo perfect, dat ik hem op the gram
had gegooid. Daar kreeg ik toffe reacties
op en toen ontdekte ik dat er niet veel
mensen zijn die grappige content met eten
maken. Met respéct voor het eten. Ik doe
het uit liefde en interesse voor eten. In
muziek en koken kan ik m'n creativiteit
kwijt. Bij muziek experimenteer je met
instrumenten, bij het koken kun je met
ingrediënten experimenteren. Ik vind het
leuk om nieuwe dingen te ontdekken,
m'n skills te verbeteren en op avontuur
te gaan.'
Freddy Tratlehner (37) werd
geboren in Amsterdam-Noord.
Hij studeerde af als beeldend
kunstenaar en brak door als
Vjèze Fur van De Jeugd van
Tegenwoordig. Daarnaast
ontwerpt hij kleding en maakt hij
kookvlogs op Instagram. In 2019
verscheen zijn eerste kookboek
Lekker Fred en eind vorig jaar
zijn tweede kookboek Lekker
Fred in het Land. Hij is getrouwd
met fotograaf en documentaire
maker Elza Jo (van de mooie
foto's in zijn boeken). Ze hebben
2 zoontjes, Ennio (1) en Claudi (4).
'Mijn vader was bedrijfsleider bij Sluizerin
de Utrechtsestraat in Amsterdam. Ik kwam
als klein kind daar vaak in de keuken. Vis
sen van 2 meter, vlam in de pan, mensen die
vreemde talen spraken, het rook er lekker,
er was haast, maar wel ruimte voor een lol
letje. Mijn moeder werkte bij een slagerij.
En ik heb niks tegen een beest opeten, maar
ik realiseer me de laatste jaren dat die grote
hoeveelheden niet nodig zijn. In mijn boek
heb ik nauwelijks vlees, wel heb ik gekeken
naar dieren die weinig effect hebben op
het milieu. Zoals oosterscheldekreeft.
Daar is echt heel veel van!
LEKKER FRED IN HET LAND
Het nieuwe kookboek van
Freddy Tratlehner: Lekker Fred in
het Land kijkt niet verder dan de
grens en neemt je mee op
ontdekkingsreis in eigen provincie.
Een zoektocht naar alleen de
allerbeste lokale ingrediënten, met
maar één missie: Nederland terug
op smaak brengen. Verkrijgbaar bij
Albert Heijn voor 27.50 (Carrera).
Verkrijgbaar vanaf 12 april.
Theemok kreeft 2.79
Koffiemok kreeft
of vogel 2.49
Verkrijgbaar
vanaf 12 april.
Wil jij kans maken op zijn boek?
Vertel ons wat jouw beste Hollandse
gerecht is en maak kans door te mailen
naar: allerhandeprijsvraag@ah.nl of doe
mee via de winactie op onze Instagram
en Facebook. Meedoen kan tot 29 april.
Kijk voor de actievoorwaarden op
ah.nl/allerhande/actievoorwaarden/
lekkerfredinhetland
157
