Traybake van kip m
broccoli en zoete aa
WAT ETEN WE VANDAAG
het midden van de
dbruin en gaar is en
roosterd. Serveer met
(HOOFDGERECHT] (TpËRS?) 15 MIN.
+30 MIN. OVENTIJD ["GLUTENVRIJ (lACTOSEVRIJ)
4 takjes tijm (bakje 15 g)
2 tenen knoflook
1 citroen (schoongeboend)
4 el olijfolie
390 g scharrelkipdijfilet (schaal)
1 kilo zoete aardappel
500 g broccoli
3 rode uien
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Ris de
blaadjes van de takjes tijm en snijd de
knoflook fijn. Rasp de gele schil van de
citroen, halveer de vrucht en pers een helft
uit. Snijd de andere helft in plakjes.
2 Meng het citroenrasp en het -sap met
2 el olie, knoflook, de helft van de tijm en
peper. Snijd elke kipdijfilet in 4 stukken en
meng met de citroen-tijmolie.
3 Boen de zoete aardappelen schoon en
snijd in stukken van 2 cm. Snijd de broccoli
in roosjes. Schil de stronk en snijd in stukjes.
Snijd de rode uien in dunne parten.
4 Verdeel de zoete aardappel, broccoli en
ui over een met bakpapier beklede
bakplaat, bestrooi met de rest van de tijm
en besprenkel met de rest van de olie.
Verdeel de kip tussen de groenten op de
bakplaat en breng op smaak met vers
gemalen peper en zout.
5 Bak ca. 30 min. in
oven tot de kip goudb.
de groenten zijn geroost
de citroenplakjes.
VEGA TIP Vervang de kip
stukjes als van kip (schaal 160 g).
BEVAT p.p. 605 kcal 27 g eiwit 23 g vet,
waarvan 5 g verz. 66 g koolhydraten,
waarvan 13 g suikers 1.3 g zout
13 g vezels Prijs p.p. 2.55
