BINNENKIJKEN BIJ.
allerhande
Wie bepaalt wat er op het
menu komt? Keivin: 'Ellen!'
Ellen: 'Klopt, maar ikvraag wel heel vaak
waar je trek in hebt. g van de io keer is het
antwoord dan: doe maar iets met kip en
spinazie.'
Kei vin: 'Maar dat eten we dus bijna nooit,
want Ellen vindt dat saai. Zij is creatiever in
de keuken.'
Ellen: 'Ik vind Allerhande echt een leuke
inspiratiebron. Daar haal ik veel recepten
uit. Verder heb ik stapels kookboeken en
vind ik ook op Instagram lekkere gerechten.
Als ik in een restaurant wat fijns heb
gegeten, maak ik het thuis vaak na.'
Waarin verschillen jullie het
meest? Ellen: 'Keivin eet soms vlees en ik
niet. Ik vind de smaak niet zo lekker en ben
steeds bewuster bezig met wat ik wel en niet
wil eten. Keivin houdt van pittig, het liefst zo
heet, dat het zweet op zijn voorhoofd staat.
Ik vind dat verschrikkelijk. Dus gaat hij soms
stiekem met zijn bord naar de keuken om er
een scheut chilisaus overheen te kieperen.'
Keivin: 'Ellen is heel gedisciplineerd als het
gaat om gezond eten, ook voor onze dochter
Bowie (2). Ik ben er wat makkelijker in. Des
te fijner is het dat Ellen zorgt voor de balans
tussen gezond eten en af en toe de teugels
laten vieren.'
Hoe houd je iedereen aan
tafel tevreden? Eiien: ik kookte
vaak3 totaal verschillende gerechten, voor
Bowie, Kelvin en mezelf. Tot ik bedacht: dit
moet toch makkelijker kunnen? Hoe kan ik
de gerechten zo aanpassen dat we allemaal
eten wat we lekker vinden? Dat leidde tot
ons boek'Hem versus haar'. Daarin vind
je recepten voor ontbijt, lunch, dineren
snacks, met een twist om keukendiscussies
in de kiem te smoren. Dat gaat verder dan
alleen vlees vervangen. Zo hebben we ook
gekeken wat voor verschillende gerechten
je kunt maken met vrijwel dezelfde
ingrediënten. Voor haar een lichte salade,
voor hem een voedzame frittata. Keivin wil
vaak meer eiwitten eten dan ik. Maar die
hoefje niet alleen uit vlees te halen, want
eiwitten zitten bijvoorbeeld ook in bonen en
peulvruchten.'
Hoe betrek je Bowie bij het
eten dat je maakt? Eiien: zeeet
nu bijna helemaal met de pot mee. Ze lust
echt alles, heel fijn. Als ik een quinoasalade
met pompoen maak, vindt ze dat ook lekker.
Ik heb in het begin bewust alleen gezonde
dingen gegeven. Want ik was bang dat
als we zouden beginnen met croissants
en boterhammen met chocopasta, ze
alleen dat nog zou willen. Favoriet is een
zoete-aardappelschotel met venkel. En ze
is dol op bonen. Een bakje kidneybonen
als snack vindt ze heerlijk.'
KOKEN MET 'N TWIST
Ellen Hoog (35) is tweevoudig
olympisch en tweevoudig
wereldkampioen met het
Nederlands hockeyelftal en
schreef de kookboeken 'In per
fecte conditie' en 'Grenzeloos
gezond'. Samen met haar
man. voormalig voetballer en
Manchester City scout
Keivin de Lang (40). maakte
ze 'Hem versus haar'. Ellen: 'Er
staan 35 recepten in met een
twist voor hem en voor haar.
Het idee is dat je een basis
recept maakt en dat vervolgens
aanvult aan de hand van de
voorkeuren van de verschil
lende gezinsleden. Zo kan onze
dochter Bowie (2) makkelijk
met ons mee-eten. We geven
ook recepten voor pubers
die ineens full-vegan willen
eten of intensief aan kracht
training gaan doen.'
'Hem versus haar' is
verkrijgbaar bij bOl.COm
voor 16.99 (Uitgeverij Becht)
VERSUS
