flextips
DUURZAAMHEID
Met deze tips wordt vegetarisch
en plantaardig eten nog
makkelijker en lekkerder.
Online inspiratie
Groen uit zee
Eiwitbommen
Vega doel
Gun jezelf
de tijd
Inspiratie nodig voor vega(n)
recepten? Op ah.nl/allerhande kun je
gemakkelijk speciale wensen zoals
vegetarisch of vleesvervangers
selecteren. En met 1 druk op de knop
zet je alle ingrediënten op je online
boodschappenlijst. Handig!
Dagje geen vlees? Een leuk en
verrassend lekker alternatief is zeewier!
Veel soorten bevatten eiwit en
sommige ook ijzer en vitamine BI.
Probeer bijvoorbeeld eens de
AH Zeeburger met zeesla.
Peulvruchten zoals linzen, erwten
en kikkererwten zijn echte eiwit-
bommen die ook nog eens een bron
van voedingsstoffen zijn,
zoals vezels en vitamine B.
Stel voor jezelf vast hoe
vaak je vega wilt eten.
Stel kleine (haalbare)
doelen en breid die verder
uit. Begin bijvoorbeeld
met je lunch, door te
kiezen voor hummus als
broodbeleg. Of vervang
de spekjes in je salade
eens door blokjes
avocado.
Wen rustig aan een nieuw
eetpatroon. Begin een
dag in de week met het
vervangen van je vlees en
experimenteer erop los
met vegetarische
recepten. Zo ontdek je de
mogelijkheden van de
vega(n) keuken en voeg je
vanzelf misschien nog wel
een dagje zonder vlees
toe aan de week.
79
