Hoe zit't precies?
Klimaatneutrale zuivelklinkt ingewikkeld. We stelden
5 vragen hierover aan duurzaamheidsexpert
Sophie Snaas. Haar antwoorden maken veel duidelijk.
Waf houdt kli maatneu trale
zuivel op de boerderij in?
Ko olstofdio» de (CO^j zie z owel in de
bo dem als in de luth t; wereldwijd zie er cwe e
keerzoveelindebodemalsindeluchc. Bij
ldimaacneucrale zuivel is de CO2 die worde
uiegeseoeenbij heeproducerengelijkaan de
CO2 die in de grond worde vastgeh ouden-
He eaancal koeien op de boerden j moe e
bi er voorin balans zijn mee de hoeveelheid
grasland. D e ko eien seo een CO2 uie en de
bodemhoude eenzelfdehoeveelheid CO2
v^se in de grond. Zo maken boeren de adtel
rond en zorgen zij voor e en CO2 -neuerale
fooeprinewaeinhoude daezij alsbedrijfniee
bij dragenaan klimaatverandering.1
Y/at kunnen boeren
doen om hun land te
verduur ZO men? 'Als boeren goed
voorhungraslandzorgen, houdeheeland
veel CO2 vase.Zozaaienmelkveehouders
bij voorbe eld kruiden in he e gras en plo e gen
zehetlandnietmeerom, omkoolseof
niee ee la een onesnappen. Oole Ida vers
zijn goed voorde kwalieeie van he eland.
Evenals de wei de gang van de koeien; de
dieren ondeihoudenheelandop demeese
na cuurii jke na nier door ee graz en en ee
bemeseen. Op dezemanierkunnenboeren
enkoeien eenposideve bijdrage leverenaan
de omgeving.'
Waarom is verduurzaming
door boeren nodig? we willen de
naeuuriijke belasdngvande boerderij op de
omgeving en de na euurzo ld ein mo gelijk
maken. Onze boeren willen ook graa g e en
acdeve bijdrageleverenaanheebehoudvan
de na euur. Oole 1 e veren ze me ebij voorbe eld
kruidenrijk gras eenbelangrijke bijdrage
aan biodiversiteit. Hi ermee worden veel
vogels eninseaenaangetrokken.'
Waarom is klimaatneutrale
zuivel be ter voor de boeren?
'Zo kunnen de boeren hun be drijf op een
goe de mani er doorgeven aan de volgende
generade zonderhetklimaat tebelasten.
De ^oornelkveehoudeisdie numeedoenaan
het programma Betervoor Koe,Natuur
B oer van Alb ere Heijn zijn h e el enthousiast,
zezien de uitdaging enzezijncrocs op hun
duurzame melk.'
Expert
SOPHIE SHAAS
Hoe herken je klimaat
neutrale zuivel in de winkel?
'Albert Heijn h e eftsamen me t R.oyal A-ware
en een groo t aantalboerenhetprogramma
BetervoorKoe, Nat uur Bo er ontwikkeld.
D emellt, karnemelk, yoghurt enkaas die
onder dit programma zijn geproduceerd,
bevattenhet Betervoor Koe, Natuur Boer-
logo. Danweetje datje duurzame zuivel
koopt die do ormelkveeh ouders met passie
is geproduceerd. Je kunt dus met een goed
gevoel genieten en de zuivel smaakt ooit
nogeensheeriijk.'
aller 3'
DUURZAAMHEID
i s manager djurzacm -
heid bij Royd A-ware. een
oer-Hdlaids familiebedrijf
gespecialiseerd in het
produceren, rijpen,
versnijden en verpakken
ven kaas, dagverse zuivel
en roem en andere verse
foodproducten. Royal
A-ware is al ruim 40 jaa*
partner ven Albert Heijn.
HEB JE OOK EEN VRAAG?
Albert Heijn staat met bijna 1000 winkels midden
in de samenleving. Hebfe vragen over duurzaamheids-
onderwerpen, zoals klimaatneutrale zuivel? Mailze naar
lezersvragen-allerhande@ah.nlen misschien behandelen
we het onderwerp in deze rubriek.
