Pita's met gebakken
V groenten en geitenkaas
vV^'-
[HOOFDGERECHT) (4 PERS.) 15 MIN.) VEGETARISCH
400 g champignons (bak)
2 rode uien (netje)
zak paprikamix
3 el olijfolie mild (fles 1 liter)
1 el funghi trifolati (hartige melange,
Euroma by Jonnie Boer)
4 volkorenpitabroodjes
150 g verse geitenkaas naturel (Chavroux)
1 Snijd de champignons elk in 6 parten en
de rode uien in parten van ca. 1 cm. Halveer
de paprika's in de lengte, verwijder de
steelaanzet en zaadlijsten en snijd het
vruchtvlees in repen van ca. 1 cm.
2 Verhit de olie in een grote hapjespan en
roerbak de champignons met de funghi
trifolati 5 min. op hoog vuur. Voeg de ui en
paprika toe en bak nog 5 min. op middel
hoog vuur. Zet het vuur uit.
3 Verwarm ondertussen de pitabroodjes
volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verkruimel de geitenkaas boven de
groenten en schep om. Verdeel over de
pitabroodjes en serveer direct.
BEVAT p.p. 440 kcal 19 g eiwit 10 g vet,
waarvan 7 g verz. 42 g koolhydraten,
waarvan 7 g suikers 1.5 g zout 12 g vezels
•Prijs p.p. C 1.80
