Preibroodjes
s en
t oude
sterd
(f)
LEKKER UIT NEDERLAND
Bak je blij met prei
aller
Scan de QR-code en zet
eenvoudig de ingrediënten
van een recept op je
oodschappeniijst op ah.nl.
BIJGERECHT]16 stuks)15 MIN. 1 [^35 MIN. OVENTIJD
f.5 MIN WACHTTIJD] ZONDER VLEES/VIS j
2 preien
200 g oude kaas
35 g koude roomboter
(pakje 250 g.
De Zaanse Hoeve)
500 g zelfrijzend bakmeel
(zak 1 kilo)
V2 zakje balpoeder
1 tl komijnzaad
2 witte vrije-uitloopeieren
(doos 6 stuks)
200 ml karnemelk
(pak 500 ml.
De Zaanse Hoeve)
bloem om te bestuiven
4 el grove mosterd
bakpapier
Bekijk in de video op onze social-kanalen
hoe je deze hartige broodjes bakt!
1 Halveer de preien, spoel onder koud
stromend water schoon. Snijd in halve
dunne ringen. Rasp de kaas.
2 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd
ondertussen de boter in kleine blokjes. Meng
het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder,
peper, een flinke snuf zout, komijn, 1 ei en de
boter. Kneed tot een kruimelig deeg.
3 Meng de karnemelk met de hand door het
deeg, kneed dan de prei erdoor. Klop het
laatste ei los. Rol het deeg op een met bloem
bestoven werkblad uit tot een rechthoekige
lap van 2 cm dik (ongeveer 24 x 24 cm). Snijd
hier 16 vierkantjes uit. Leg ze op een met
bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk rijkelijk
met het ei. Bak de broodjes 30-35 min. tot
goudbruin en knapperig. Laat ze 5 min.
afkoelen, de broodjes zijn warm of koud
lekker. Serveer met de mosterd.
Heb je preibroodjes over? Laat ze goed
afkoelen en vries ze in. Daar zijn ze 2 maanden
houdbaar. Laat de broodjes ontdooien voor
gebruik en warm in ca. 5 min. op in een
voorverwarmde oven op 180 °C.
BEVAT p.st. 225 kcal-9g eiwit-10 g vet,
waarvan 6 g verz. 24 g koolhydraten,
waarvan 2 g suikers 1.3 g zout 2 g vezels
Prijs p.st. C 0.40
