De hoeveelheid zout
moet 225 vor
•het gewicht van
de rodekool zijn.
Deh oeveetheid zout
verandert dus ais
;-3 je meer of minder
koot gebruikt.
aller
ZO DOE JE DAT
RODEKOOL INMAKEN
1 Masseer, kneed en kneus met
je handen het zout door de
rodekool. totdat het zachter
wordt en vocht Icdaat.
2 Vul een schone glazen pot
met het zout-koolmengsel en
voeg specerijen naar snaak toe
3 Bedek met een koolbad. Leg
daarop een zakje gevuld met
water om de kool omlaag te
drukkenDoe de pot d icht en zet
weg op kamertemperatuur.
21
