4
Slim opdienen
Lekker met leftovers
Maak de juiste
afweging
In delen op tafel
DUURZAAMHEID
Met afgemeten porties is de kans dat er wat overblijft al kleiner.
Mocht je toch kerstkliekjes hebben, maak er dan de volgende dag
heerlijke gerechten meel In dit nummer geven we veel tips bij de
recepten voor als je loch nog wat overhebt.
Heb je van bepaalde ingrediënten over omdat je bijvoorbeeld maar
een halve verpakking hebt gebruikt? Zet het de volgende dag in
schaaltjes op tafel, vul aan met bijvoorbeeld vlees, rauwkost en
stokbrood en ga er gezellig mee gourmetten. Meer inspiratie? Op ah.nl/
allerhande kun je gerechten zoeken op hel ingrediënt dat je overhebl.
Omdat een kerstdiner
vaak uil meerdere gangen
bestaat, is het verstandig
de porties wat kleiner te
houden. Houd daar al bij
het maken van je
bood schap penl ij si
rekening rnee. Door
afgepast je ingrediënten Ie
kopen, voorkom je dat je
toch teveel rnaakt en
na de feestdagen weg
moet gooien
Weeg tijdens het koken
de porties af, met een
keukenweegschaal.
Kerstheerlijkheden zijn zo lekker
en verleidelijk, daar wil je dagenlang
van genieten. Dat kan zo:
Leg voor het kerstontbijl wat plakjes kaas
en vleeswaar op een schaaltje. Doe wat
overblijft terug in de koelkast, zo blijft het vers.
Doe hetzelfde met de kerststol. Snijd een
paar plakken af en stop de rest van hef brood
terug in de zak. Zo droogt hel niet uit.
Een borrelplankstaat vaak wel een lijdje
op tafel Het is zonde om wat eventueel
overblijft weg te moeten gooien, omdat het
een tijd builen de koelkast heeft gestaan.
Wees Slim ën halveer de kaasjes, schep de
helft van de salades in een schaaltje en leg
een kleine port ie olijven op een bordje.
Feestelijk en ook nog eens
heel praktisch: zet geen
schalen op tafel maar rnaak
de borden in de keuken op.
Wie nog trek heeft, kan
beter nog een extra portie
uit de pan scheppen. En wat
overblijft is heerlijk voor de
volgende dag.
