0
TOMATENTARTAAR MET
AVOCADO, MANGO EN
GEROOKTE KIPFILET
Fris en knapperig.
©AH Komkommer per stuk
Kijk voor de actuele prijs in de winkel.
Gemaakt van weidemelk.
Mild van smaak.
AH Goudse jong belegen 48+
stuk ca. 535 g, per 500 g 5.41
Ook te gebruiken voor kaas. Handig!
AH Excellent Uitstekerset ster rvs
10 stuks 4.49
Fris en sappig.
©AH Cherrytomaten 250 g
Kijk voor de actuele prijs in de winkel.
Een schitterend torentje van alles wat
je kind lekker vindt.
VOORGERECHT(4 PERS.) (30 MIN.) GLUTENVRIJ
LACTOSEVRIJ VOORAF TE MAKEN]
4 trostomaten
3 el olijfolie
1/2 bakje basilicum
(a 15 g)
2 eetrijpe mango's
(schaal)
1 eetrijpe avocado
1 citroen
(schoongeboend)
135 g gerookte
kipfilet (stuk)
ster-uitsteek
vormpje of
kookring (0 9 cm)
4 Roer de rest van de olie met de rest
van het citroenrasp en -sap en breng de
dressing op smaak met peper en eventueel
zout. Besprenkel de torentjes met de dres
sing. Garneer met de rest van het basilicum.
Je kunt alle groenten, fruit en kip 3 uur van
tevoren snijden, goed afgedekt met vers-
houdfolie in de koelkast bewaren en pas op
het laatst opbouwen.
BEVAT p.p. 310 kcal 10 g eiwit 21 g vet,
waarvan 3 g verz. 17 g koolhydraten,
waarvan 16 g suikers 0.8 g zout 5 g vezels
Prijs p.p. 2.70
1 Breng een steelpan met water aan
de kook. Verwijder het kroontje van de
tomaten. Kerf de tomaten aan de onder
kant kruislings in. Dompel de tomaten
30 sec. onder in het kokende water tot
het velletje omkrult. Koel af onder koud
stromend water, zodat je het schilletje er
gemakkelijk kunt afpellen. Verwijder de
groene kern en zaadlijsten van de tomaten.
Snijd de ontvelde tomaten in kleine blokjes
van een 1/2 cm. Doe in een kommetje
en besprenkel met 1 el olie. Snijd het basi
licum fijn en schep de helft ervan door de
tomaten.
2 Schil de mango. Snijd het vruchtvlees van
de pit af en snijd in blokjes van een V2 cm.
Halveer de avocado, verwijder de pit en
schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd het
vruchtvlees in dunne plakjes van een V2 cm.
Rasp de gele schil van de citroen en pers de
vrucht uit. Besprenkel de avocado met de
helft van het citroenrasp en -sap en schep
voorzichtig om. Snijd de gerookte kip in
blokjes van een V2 cm.
3 Bouw de torentjes in de uitsteekvorm
of kookring op de bordjes waarop je ze
wilt serveren. Begin met een laagje toma
ten. Druk goed aan met de bolle kant van
een lepel. Verdeel er een laagje mango
blokjes over, gevolgd door een laagje kip.
Leg bovenop een paar plakjes avocado.
Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Haal voorzichtig de stervorm weg.
Dep eventueel uitgelopen tomatenvocht
weg met een stukje keukenpapier.
Zo leuk (en lekker!), deze
kerstboomwraps! Scan de
QR-code en laat je inspireren door
dit en nog meer leuke gerechten
voor kinderen. Voor-, hoofd- én
nagerechten!
48
