VOORWOORD
Het wordt dit jaar een bijzondere
kerst, zoveel is zeker. Het is nu
niet meer zo vanzelfsprekend
om de kerstdagen met de hele
familie aan i tafel te zitten. Toch verheug
ik me wel op die periode. Dit jaar hangen
onze lichtjes buiten al iets eerder en ook
het huis wordt extra in kerstsfeer
gebracht. Al dagen ben ik aan het plannen
hoe we het zullen vieren. In elk geval
wordt het een intiem diner met het eigen
gezin, maar hopelijk mogen er ook i a 2
gasten aanschuiven. Kerst zonder opa en
oma doet tenslotte toch een beetje pijn.
In deze kersteditie van Allerhande
besteden we veel aandacht aan de
klassiekers: vooraf ragout, garnalen of
carpaccio en als hoofdgerecht kalkoen,
rollade of varkenshaas. De ene keer
traditioneel, de andere keer verrassend.
Blader maar naar de tompouce van
avocadomousse en gerookte zalm: je weet
niet watje ziet! Ook zijn er genoeg vega
alternatieven, van bietentartaar tot
gebraad van knolselderij. Het ziet er niet
alleen schitterend uit, maar het is ook
overheerlijk. Ik zet zeker een paar van de
vega gerechten op ons menu, voor onze
vegetariër Quirijn, maar ook voor onszelf!
Dit jaar hebben we extra aan de kleintjes
gedacht. Met volwaardige voor-, hoofd
en nagerechten waar de kinderen heel blij
van zullen worden. Wat denk je van
regenboogcarpaccio, kerstboompizza of
kerstburger met cranberry-ketchup? En de
Het drooit allemaal om
liefdeen aandacht. Of je
nu bij elkaar bent of op
afstand meegeniet
soesjeskerstkrans! Een feest om naar te
kijken én om te maken. Bij mij thuis
zullen Xavi en Féline me helpen met de
snowglobes, echt een magisch toetje.
Over desserts gesproken: de fantastische
trifle op de cover met amandelkoekjes,
bessencrème en honeycomb is een lust
voor het oog én ongelooflijk lekker. We
hebben er ook miniversies van, want de
kans datje gezelschap dit jaar kleiner is,
is helaas groot. Voor deze en nog andere
trifles: blader naar pagina 156. Ik ben
benieuwd welke jij gaat maken. Doe mee
met de winactie, post een foto van jouw
trifle op Instagram of Facebook met
#allerhandekerstcover en maak kans
op een keukenmachine!
Hoewel de feestdagen dit jaar dus minder
uitbundig zullen zijn, gaan we er toch iets
moois van maken. Met een stijlvolle
aankleding is het meteen gezellig. Door
het hele nummer zie je fraaie borden,
tafelkleden en servetten, veel is te koop
bij Albert Heijn. En hoe je de tafel nog
feestelijker dekt, zie je op pagina 136.
Ik vind het fijn dat we dit jaar iets extra's
doen voor mensen die een hart onder de
riem kunnen gebruiken. Daarom vind je
in dit nummer een gratis kerstkaart om te
versturen naar iemand die het volgens jou
verdient. En via onze partners Rode Kruis,
Voedselbanken en Linda Foundation zal
Albert Heijn dit jaar extra kersttassen
verspreiden met daarin een boodschappen-
cadeaukaart en wat lekkers, zodat ook
mensen die het minder breed hebben een
mooie maaltijd op tafel kunnen zetten.
En dan nog een tip: wil je in de kerstperiode
culinair eten maar maximaal 20 minuten
in de keuken staan? We hebben iets nieuws
bij Albert Heijn: het kerstmenu van Culii,
heerlijke, culinaire gerechten die je in een
handomdraai bereidt.
Of je nou een keukenprins (es) of gemaks
kok bent, het wordt altijd lekker als je eten
maakt met liefde en aandacht. En dat is
precies waar kerst om draait, of je nou bij
elkaar aan tafel zit of op afstand meegeniet.
Ik wens iedereen een bijzonder mooie kerst!
PS Vergeet nietje volle spaarkaart in
te ruilen voor een pan of gourmetset.
Dan kun je daar deze kerst al van genieten!
allerhande 3
V
f
Joyce Bierman werkt al 18 jaar voor
Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont samen met haar
man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is
de keuken, waar wordt gekookt,
gegeten en bijgepraat.
