Open lasagne met rucola
en warmgerookte zalm
O®
WAT ETEN WE VANDAAG
^allerhande
(HOOFDGERECHT) (TpËRS?) 15 MIN.
Deel jouw lekkerste foodfoto's met
@allerhande en ttallerhande op
Instagram en Facebook. Inspireer elkaar!
780 g pastasaus basilicum
(pakje 390 g, AH Biologisch)
90 g pestospread
125 g crème fraïche light
250 g verse lasagnebladen
(schaal, koelvers)
40 g rucola
250 g warmgerookte zalm
2 el kappertjes
1 Doe de pastasaus in een pan en
verwarm 7 min. op middelhoog vuur.
Roer af en toe.
2 Verwarm ondertussen in een steelpan
de pestospread met de crème fraïche
op laag vuur. Roer regelmatig.
3 Haal de lasagnebladen los van elkaar.
Zo voorkom je dat ze aan elkaar plakken
tijdens het koken. Kook de bladen in een
ruime pan in 4 min. beetgaar, giet af en
laat goed uitlekken.
4 Leg op elk bord een lasagnevel en
verdeel V3 van de tomatensaus, V3 van
de pestosaus, V3 van de rucola en V3 van de
zalm over 4 borden. Maak zo nog 2 lagen.
Verdeel de kappertjes erover en serveer.
BEVAT p.p. 575 kcal 24 g eiwit 31 g vet,
waarvan 8 g verz. 47 g koolhydraten,
waarvan 13 g suikers 2.8 g zout
5 g vezels Prijs p.p. 4.05
