E
MIJN HELD
en bal, een veld en twee enthousiaste
voetbalsters. Voor er geïnterviewd
wordt, laten ze elkaar eerst wat coole
trucjes zien.
Dakotha: 'Bij welke voetbalclub ben je
begonnen en hoe oud was je toen?'
Jackie: 'Ik ben begonnen bij GSBW in
Goirle, omdat mijn vader daar voetbalde.
Ik denk dat ik toen een jaar ofvier was. Ik
ging eigenlijk gewoon met mijn zus mee en
was de jongste van het team. Ik had altijd de
bal aan mijn voeten, dribbelde de hele dag
door het huis, tot grote frustratie van mijn
moeder. Mijn zus en ik speelden binnen ook
vaakpartijtjes, met de oven als goal.'
Dakotha: 'Omdat ik diabetes heb, moet
ikvoor ik ga voetballen zorgen dat ik
voldoende koolhydraten heb gegeten.
Hoe zit dat bij jou?'
Jackie: 'Ik let heel erg op wat ik eet en
wanneer ik eet, zodat ik het meeste uit mijn
voeding kan halen als ik op het veld sta.
Koolhydraten zijn energieleveranciers,
daarom eten we voor een wedstrijd eigenlijk
altijd een bord pasta. Koolhydraten voor we
gaan voetballen en eiwitten daarna.'
Dakotha: 'Vind jij koken en bakken leuk?'
Jackie: 'Haha nee, ik kan het ook niet zo
goed. Ik heb het geluk dat ik veel op de club
eet. Daar ontbijt ik met toast of havermout
en lunch met een warme maaltijd, 's Avonds
maak ik meestal een salade of ik smeer een
boterham, dat vind ik ook lekker. Als ik wel
echt ga koken, maak ik graag tagliatelle
van courgette, met linzen en geitenkaas.
Heerlijk!'
Dakotha: 'Als je bij iemand gaat eten en
je vindt het niet lekker, durf je dat dan
te zeggen?'
Jackie: 'Nee, echt niet. Ik eet het gewoon
op, ook al vind ik het vies. Ik lust heel veel,
maar houd niet van olijven. Zelfs als ze
fijngesneden in een gerecht zitten, proefik
ze meteen. Ik vind bij andere mensen gaan
eten eigenlijk best spannend. En jij?'
Dakotha: 'Als ik iets echt niet lust, eet ik
het ook niet op. En wat is dan je lievelings
eten voor op je verjaardag?'
Jackie: 'Chinees! Als ik jarig ben, maakt
mijn vader babi pangang. Dat vind ik echt
erg lekker.'
Dakotha: 'Voor welke club zou je ooit nog
willen spelen?'
Jackie: 'Mijn moeder reisde vroeger veel
voor haar werk en bracht dan uit elk land een
voetbalshirt mee. Mijn eerste shirt was van
Manchester United, daarmee is de liefde
voor deze club begonnen. Ik heb het shirt tot
op de draad versleten. Het was mijn droom
er ooit te spelen en dat doe ik nu. Maar het
regent veel in Engeland, dus als ik ooit nog
wil veranderen, ga ik misschien wel naar een
club in een warmer land.'
JACKIE'S FAVORIET
COURGETTETAGLIATELLE
MET LINZEN EN
GEITENKAAS
aller
Scan de QR-code en zet
eenvoudig de ingrediënten
van een recept op je
boodschappenlijst op ah.nl.
[HOOFDGERECHT] [2 PERS.) (25 MIN.) [VEGETARISCH]
1 bakje munt (15 g)
31/2 el olijfolie
1 courgette (300 g)
250 g cherry-
tomaten
1 teen knoflook
V2 el balsamicoazijn
1 blikje linzen (200 g)
75 g zachte geiten
kaas naturel 55+
30 g amandelen
met rooksmaak
staafmixer
1 Doe de muntblaadjes en 3 el olie in een
hoge beker en pureer met de staafmixer.
Breng op smaak met peper en zout.
2 Snijd de courgette in de lengte eerst in dunne
plakken en dan in dunne repen. Verhit de rest
van de olie in een hapjespan en bak de
courgette voorzichtig omscheppend
3 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak
met peper en eventueel zout en haal uit de pan.
3 Bak de tomaten in dezelfde hapjespan
3 min. op middelhoog vuur. Snijd de knoflook
fijn. Voeg samen met de balsamicoazijn toe
en bak 30 sec. mee. Doe de linzen in een
vergiet, spoel af onder koud stromend water
en laat uitlekken. Schep samen met de
courgette door de tomaten.
4 Verdeel over borden en verkruimel de
geitenkaas erover. Hak de amandelen grof.
Bestrooi de courgettetagliatelle met de
amandelen en besprenkel met de muntolie.
BEVAT p.p. 570 kcal 20 g eiwit 42 g vet,
waarvan 11 g verz. 24 g koolhydraten,
waarvan 16 g suikers 1.2 g zout
7 g vezels Prijs p.p. 2.70
Albert Heijn is supporter van voetballend
Nederland. Samen met de KNVB zetten
we ons in voor een gezonde, sportieve en
sterke toekomst voor iedereen.
Lees meer op ah.nl/voetbal.
