VOORWOORD
Heerlijk» herbegin van de herfsc! 11?
genie c van de incense kleuren en
geuren van hec najaar. En van de
lekkersce seizoensproduccen ui c eigen
land. Wane wac is een herfsc zonder
pornpo en? Ook pa ddensco el en» bi e een
peren en appels smaken op hun besc in
deze rijd. Je krijgt meceen weer zin in
an dere gere chc en. En nu he c we er vro e ger
donker worde» sca ik vanzelf ook langer in
de keuken. Scoofpocjes en soepen vullen
hec huis algauw mee de heerlijksce geuren.
Voor die soorc gerechcen heb je nacuudijk
goede pannen nodig» en elke pan heefc
zijn eigen krachc en coepassing. Vfcnaf
ia ok cob er kun je bij x^lberc Heijn sparen
vo or mo oi e, kwalica ri ef z e er go e de
pannen» die lang meegaan. En we lacen in
die nummer de pannen flink pruccelen mee
makkelijke re cepc en» maar ook mee
gerechcen waarmee j e eens flink kunc
uicpakken! Denk aan rendang» wore cl
ear ce cacin» ofrisocco, heclievelingsgerechc
van mijn zoon Quirijn. Hij mag die ook
graag klaarmaken» al worde zh geduld wel
op de proef geseeld» als de rijsc langzaam
de bouillon opneeme. Oplossing: de
eomaeenrisoeeo uic de oven!
Manlief en do cheer Fêline e een hec liefsc
elke dag o er-Hollandse piepers. En da eis
niec saai! We lacen in Zo doe je dae vijf
manieren zien om aardappel ee bereiden.
Bij mij krijgen de jongsee ewee rond deze
eij d al ri j d de balden eb elsAll e appels van
onze appelboom veranderen in de
leldeersee eaareen of compoees! Ik verheug
me op de herfscvaleanrie» wane dan hebben
we weer excra rijd voor de ldds. In onze
nieuwe rubriek Jong geleerd is oud gedaan
vind je elke keer een leuk re cepc om samen
mee je kinderen ee koken. En ook in
Mini's vo or mini's vind j e ve el ld dspro of
ideeën. Zo leren ze spelenderwijs veel
over pro duceen en cechnieken.
Ook inspirerend zijn de Keukengeheimen
van Yveecevan Boven. Haar enchousiasme
voor lekker eeenisaanseekelijk. Een van
haar geheimen? Gedroogde padden-
seoelen» echee smaakb ommen!
En dan nog even aandache voor ie es
waar ik zelf nogal dol op ben: chocolade.
Bij Alberc Heijn hebben we heedijke»
duurzame chocolade van Delicaca» die
zich prima leene om ee verwedeen in
gerechcen. He denk dae de chocolace chip
co old es mee zeezoue a cheer sloe en grendel
mo e e en» wan e anders
allerhande 3
Klassieke boeuf
lxxrgui<-*ion
hbt recept vind
Je op pag. 4
Alle kooktijd
Joyce Bierman werkt al 17f aarvoor
Albert Heifn en Is verantwoordelijk
voorAllertiande.Zewoont samen met haar
manen3kin deren. H aar favoriete plek Is
de keu ken. waar wordt gekookt,
gegeten en blj'gepraat.
