Hoe zit 't precies?
O
Als het gaat om kiezen voor duurzaam zijn dit de
5 vragen die vaak worden gesteld. Ika van de Pas,
directeur van Milieu Centraal, geeft antwoord.
Waar kan ik in de winkel op
letten als ik duurzamer wil
inkopen? 'Ineensupermarktvol
producten is keuzes maken een enorme
uitdaging. Omjetehelpendoorde bomen
het bos te zien, bevatten veel producten
keurmerken. Zo'n duurzaamheidskeurmerk
kaniets zeggenover milieuaspecten,
dierenwelzijn of juist sociale aspecten.
Maar let op, want er zijn ook een hoop
verpakkingenmetlogo's die lijken op
eenkeurmerk, maarhetnietzijn. Op
keurmerkenwij zer.nl krijg j e een go ed
overzicht van de officiële keurmerken en
geeft Milieu Centraal een onafhankelijk
oo rdeel over hoe elk keurmerk omgaatmet
duurzaamheidsaspecten. Je vindt er
io topkeurmerken, waarvan Milieu Centraal
concludeertdatze dehoogste eisen stellen
op hetgebied vanmilieu, dierenwelzijn
en mens werkBeter Leven 2 of3 sterren
bijvoorbeelden Rainforest Alliance.'
C02-uitstoot* Datis vergelijkbaar met
4 j aar lang, 24 uur per dag een ledlamp
van 8 wattlaten branden!
Kan duurzaam inslaan ook
goedkoop? 'Hetis eenmisvatting
dat duurzame producten altijd duurder
zijn. Peulvruchten, bijvoorbeeld, zijnniet
alleen een gezonde en klimaatvriendelijke
vervanger voor vlees, ze zijn ook heel lekker,
gevarieerd én betaalbaar. Ook groente uit
he t seizoen en van de akker is vaak vo ordelig
en heedijk vers. Duurzaam, lekker en
voordelig eten gaan dus heel goed samen.
Wat kan ik nog meer doen
in mijn keuzes wat betreft
duurzamer eten? 'Wistjedatwe
inNederland jaarlijks gemiddeld 34 kilo
goed eten per persoon weggooien? D at
komtneerop €120 euro per jaar! Brood,
zuivel, groente, fruit en aardappelen worden
hetmeestverspild. Weeg bij hetkokenje
eten af en stel een kliekjesdag in. Maar ook
het minderen me t vlees maakt een groot
verschil. Door 2 dagen in de week geen
vlees of vis te eten, bespaar je 130 kilo
Hoe kan ik mijn supermarkt
bezoek zo duurzaam
mogelijk maken? Schaf een
goede fietstas aan en pak de fiets in plaats
van de autoNeem ook je eigen tas en
groentenetj es mee om plastic uit te sparen.
Een andere tip is: maak een lij stj e op basis
vanwateralinhuisis, zodat je aanhet
einde van de week geen eten weg moet
gooien. Zet ook seizoensgroenten op die
lijst. En kies voorproductenmetkeurmerk.'
milieu
centraal
Maak ik in mijn eentje wel
Verschil? 'Jazeker! Alle kleine beetjes
van iedereen samen maken dat we met
elkaar een beweging kunnen maken. Met je
dagelijkse boodschappen maak je echthet
verschil. We zien bijvoorbeeld datdoordat
meermensen op keurmerken letten bij hun
aankoop, steeds meer producenten hun
assortiment aanpassen zodatproducten
in aanmerking komen voor een keurmerk.
Stapje voor stapje verduurzaamthethele
aanbodin de supermarkt op die manier.
En ook hier geldt weer: als elk huishouden
een paar dagen per week vegetarisch gaat
eten, teltdatenormop.Metzijn allen
komen we er!'
allerhande
DUURZAAMHEID
IKA VAN DE PAS
Directeur Milieu
Centraal
Milieu Centraal is
hét kennisinstituut op het
gebied van milieu en een
praktische gids voor
duurzame tips en adviezen.
HEB JE OOK EEN VRAAG?
Albert Heijn staat met bijna 1000 winkels midden in de samen
leving. Heb je vragen over onderwerpen als duurzame keuzes
maken? Mail ze naarlezersvragen-allerhande@ah.nl en
misschien behandelen we ze binnenkort in deze rubriek.
Dit zijn C02-equivalenten. Hierin zijn alle broeikasgassen (waaronder methaan) omgerekend naar CO,-uitstoot.
85
