IX KOKEN 2X ETEN
GEROOSTERDE-
SPITSKOOLSALADE MET
GARNALEN EN
AARDAPPELTJES
GEROOSTERDE
SPITSKOOL MET
VOLKORENCOUSCOUS EN
TOMATENTAPENADE
allerhande139
(HOOFDGERECHT) (TpIrS?) 15 MIN.
g; Verhit 2 el arachideolie in een grote koekenpan
K3 en bestrooi 1 kilo aardappelpartjes met schil
mat (zak 500 g, koelvers) met peper en zout en bak in
y* 13 min. op middelhoog vuur goudgeel en gaar.
(ft Schep regelmatig om. Snijd ondertussen de helft
JL- van het basisrecept in reepjes en meng met
150 g peen julienne (zak), 60 g pittige kiemgroente
en schep om met 6 el Thousand Islands dressing
(fles 300 ml). Verdeel 200 g tapasgarnalen knoflook
li (bakje 100 g, koelvers) over de salade en serveer de
W aardappelpartjes erbij.
BEVAT p.p. 630 kcal 17 g eiwit 37 g vet, waarvan
5 g verz. 53 g koolhydraten, waarvan 11 g suikers
2.4 g zout 9 g vezels Prijs p.p. 3.25
(HOOFDGERECHT) (TpIrS?) 15 MIN.
(VEGETARISCH) LACTOSEVRIJ
Doe 300 g volkorencouscous (zak,
AH Biologisch) in een ruime lage schaal.
Roer er 125 g zongedroogde-tomaten-
tapenade door. Schenk er 400 ml kokend
water bij en roer door. Leg de helft van het
basisrecept erop en dek af met vershoudfolie.
Laat 10 min. staan. Snijd ondertussen 1 bakje
munt (15 g) fijn. Verwijder de folie en neem de
parten uit de schaal. Roer de couscous los met
een vork, meng de munt erdoor en breng op
smaak met peper en zout. Leg de kool erop
en bestrooi met de pistachenoten.
BEVAT p.p. 710 kcal 19 g eiwit 41 g vet,
waarvan g verz. 60 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 1.4 g zout 13 g vezels
12 g vezels Prijs p.p. 2.85
