IX KOKEN 2X ETEN
BUDGET
PROOF
GEVULDE PIZZABROODJES
MET TOMATENSALADE
VOLKORENFUSILLI MET
GEHAKTSAUS EN MOZZARELLA
allerhande137
*De volkorenfusilli is verkrijgbaar in de grotere
Albert Heijn-winkels. Bestel het op ah.nl of
vervang door gewone fusilli.
(HOOFDGERECHT] (4 PERS?) 15 MIN. +15 MIN. OVENTIJD)
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het pizzadeeg uit
1 pizzakit (600 g, koelvers) uit op een vel bakpapier. Rol met
behulp van een deegroller iets verder uit. Leg het deeg met
bakpapier op een bakplaat en snijd in 4 rechthoeken. Verdeel
de helft van het basisrecept in 4 porties over de korte kant
van alle rechthoeken. Zorg ervoor dat je de randen vrijlaat.
Vouw het deeg over het gehakt en druk de randen goed dicht
met behulp van een vork. Bak de pizzabroodjes in
ca. 15 min. in het midden van de oven goudgeel en gaar.
Verwarm ondertussen de pizzasaus uit de pizzakit in een
pannetje op laag vuur. Maak een salade door
500 g cherrytomaten te halveren en om te scheppen met
85 g veldsla, 1 potje groene olijven met piment (240 g,
uitgelekt) en 4 el naturel sladressing (fles 450 ml). Verdeel de
saus over de pizzabroodjes en serveer met de salade.
TIP Je kunt ook volkorenpizzadeeg (550 g, koelvers)
gebruiken.
BEVAT p.p. 850 kcal 49 g eiwit 42 g vet, waarvan
18 g verz. 65 g koolhydraten, waarvan 11 g suikers
2.4 g zout 8 g vezels Prijs p.p. 2.10
BEVAT p.p. 790 kcal 38 g eiwit 43 g vet, waarvan
11 g verz. 58 g koolhydraten, waarvan 15 g suikers
3.5 g zout 8 g vezels Prijs p.p. 2.75
(HOOFDGERECHT) (4 PERS.) 15 MIN.
Doe de helft van het basisrecept en
520 g pastasaus (fles, AH BASIC) in een pan en
verwarm 10 min. op laag vuur. Roer regelmatig.
Kook ondertussen 300 g volkorenfusilli (pak 500 g,
AH Biologisch)* volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar. Snijd 250 g mozzarella
(bol 125 g) in kleine stukjes en snijd een V2 bakje
basilicum (a 15 g) grof. Giet de pasta af en meng door
de gehaktsaus. Verdeel de mozzarella en het basilicum
erover.
