Vega curry tandoéri met
groene groenten en quinoa
quinoa plus
spinazie
aller
[HOOFDGERECHT] [4 PERS.] f 25 MIN.) [VEGETARISCH]
stukjes als
van kip
bloemkool
broccoli
Kook 300 g quinoa plus volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Verhit
2 el olijfolie in een grote hapjespan. Bak
160 g stukjes als van kip 3-4 min. tot ze
goudbruin zijn. Snijd 400 g bloemkool
broccoliroosjes door de helft. Voeg toe aan
de stukjes als van kip. Roer 1 pot tandoori-
saus (400 g, Patak's) door de groente. Laat
het 15 min. stoven met de deksel op de pan,
tot de groente beetgaar is. Voeg de laatste
2 min. 400 g spinazie toe en roer goed
door. Serveer de quinoa met de curry.
tandoorisaus
BEVAT p.p. 565 kcal 26 g eiwit 22 g vet,
waarvan 5 g verz. 60 g koolhydraten,
waarvan 10 g suikers 1.3 g zout 11 g vezels
Prijs p.p. 2.95
67