Vega curry tandoéri met groene groenten en quinoa quinoa plus spinazie aller [HOOFDGERECHT] [4 PERS.] f 25 MIN.) [VEGETARISCH] stukjes als van kip bloemkool broccoli Kook 300 g quinoa plus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 el olijfolie in een grote hapjespan. Bak 160 g stukjes als van kip 3-4 min. tot ze goudbruin zijn. Snijd 400 g bloemkool broccoliroosjes door de helft. Voeg toe aan de stukjes als van kip. Roer 1 pot tandoori- saus (400 g, Patak's) door de groente. Laat het 15 min. stoven met de deksel op de pan, tot de groente beetgaar is. Voeg de laatste 2 min. 400 g spinazie toe en roer goed door. Serveer de quinoa met de curry. tandoorisaus BEVAT p.p. 565 kcal 26 g eiwit 22 g vet, waarvan 5 g verz. 60 g koolhydraten, waarvan 10 g suikers 1.3 g zout 11 g vezels Prijs p.p. 2.95 67

Allerhande | 2020 | | pagina 67