Visburgers met aardappel,
bloemkool en harissa
WAT ETEN WE VANDAAG
(HOOFDGERECHT) (IpERS)) (30 MIN.)
1 bloemkool
¥2 zakje koriander (d 40 g)
1 blikje tonijnmoot in zonnebloemolie
(160 g, John West)
4 el bloem (pak 1 kilo, AH BASIC)
800 g aardappelpuree (schaal, koelvers)
3 el zonnebloemolie (fles 1 liter, AH BASIC)
lui
5 el milde harissa (potje 230 g, Souq)
4 el mayonaise (pot 650 ml)
1 el citroensap (flesje 200 ml)
1 Rasp de bloemkool, inclusief stronk, met
een grove rasp tot bioemkoolrijst.
2 Snijd de koriander fijn. Laat de tonijn
uitlekken en meng met de koriander en de
bloem door de aardappelpuree. Vorm met
natte handen 12 burgertjes van ca. 1 cm dik.
Verhit de olie in een grote koekenpan met
antiaanbaklaag en bak de tonijn-
aardappelburgertjes in 10 min. goudgeel
en gaar. Keer halverwege.
3 Snijd ondertussen de ui fijn. Verhit de rest
van de olie in een hapjespan op middel
hoog vuur. Bak de ui 2 min. Voeg de
bioemkoolrijst en de harissa toe. Bak nog
5 min.
4 Meng de mayonaise met het citroensap.
Serveer de visburgers met de bioemkool
rijst en de citroenmayonaise. Bestrooi met
de rest van de koriander.
BE VAT p.p. 580 kcal 18 g eiwit 33 g vet,
waarvan 8 g verz. 48 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 1.5 g zout 9 g vezels
Prijs p.p. 2.40
Prijsfavorieten Onze goedkoopste topproducten.
Bij Albert Heijn hebben we een groot assortiment.
Om daar als Prijsfavoriet uit te komen, lukt je niet zomaari
Alleen producten van topkwaliteit met een altijd lage prijs
halen de selectie. Inmiddels zijn er al meer dan 1000 Prijsfavorieten. en het
worden er elke dag meer. Dus als je dit blauwe duimpje ziet. zit je goedl
