VOORWOORD
De eerste helft van dit vreemde
jaar zit erop. Een paar weken rust,
daar ben ik (net als iedereen)
wel even aan toe. Want naast het werk dat
- op afstand - gewoon doorging, had ik
ook mijn 3 schatjes dagelijks om mij heen.
Op hen heeft het zeker ook z'n impact
gehad: school volgen van achter de
keukentafel, je ouders 24/7 in de buurt
Enfin, fijn dat de druk er een beetje af is
en we er weer op uit kunnen. Net als de
meeste mensen zullen we dit jaar vakantie
vieren in eigen land en daar is niks mis
mee! Want wat is er mooier dan de
Zeeuwse kust, de heuvels in Limburg,
de bossen in Drenthe of de Friese meren?
Er valt nog zoveel te ontdekken.
Wij zijn gek op het strand. Vooral
's avonds, nog even zwemmen, terwijl de
zon langzaam ondergaat. Daarna fietsend
door de geurende duinen terug naar huis.
Voor al die dagjes uit hebben we leuke
tips en slimme trucs om je eten lekker te
houden. Op een warme dag besmeer ik
de broodjes als ze nog bevroren zijn,
zo blijven kaas en vleeswaren lekker
koel. Naast datje prachtig kunt fietsen
in de Betuwe is dit ook de plek waar de
Nederlandse kersen vandaan komen.
Die zijn nu in het seizoen en dus op hun
lekkerst. Lees het interview met onze
leverancier, die al 30 jaar steenfruit aan
Albert Heijn levert. Mijn dochter Féline
hoopt altijd op de tweelingkers, die ze om
haar oor kan hangen. En als in de duinen
de rijpe paarsblauwe bramen hangen,
gaan we die plukken. Lekker zoet en
geweldig om jam mee te maken (op
pag. 27 zie je hoe makkelijk dit is).
Dit jaar voor ons geen vakantie naar de
Italiaanse meren, maar een lekker ijsje als
afsluiting van het avondeten hoeven we
toch niet te missen. Gelukkig hebben we
heerlijke smaken schepijs in onze winkel.
Zo wordt de zomer toch echt vakantie!
aller 3
Makkelijke ijsjes
op een stokje
De recepten vind
je op pag. 29
Eindelijk vakantie
Joyce Bierman werkt a 117 jaar voor
Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont samen met haar
man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is
de keuken, waar wordt gekookt,
gegeten en bijgepraat.