K
Vega nuggets
mM
Paneren met cornflakes
is een leuk kliederwerkje.
En het resultaat is o zo lekker!
Kipnuggets
,fiüGERECHT j(4 PERS.j25 IvjÏÏT)[VEGETARISCH]
30
375 g tofu
4 el sojasaus
ltl knoflookpoeder
3 el bloem
3 eieren
150 g cornflakes
4 el sesamzaad
4 el arachideolie
1 Snijd de tofu in stukjes van 3 cm.
Meng de sojasaus met de knoflookpoeder
en marineer de tofu in het soja-knoflook-
mengsel.
2 Meng voor het paneren de bloem met
peper en zout in een diep bord. Klop de
eieren los in een ander diep bord. Ver
kruimel de cornflakes met de hand fijn
boven een derde diep bord en meng het
sesamzaad erdoor.
3 Haal de stukjes tofu eerst door de bloem,
daarna door het ei en vervolgens door de
cornflakes met sesamzaad. Zorg dat de
nuggets helemaal bedekt zijn met
cornflakes. Haal ze nogmaals door het ei
en de cornflakes.
4 Verwarm 2 el olie in een koekenpan.
Bak de helft van de vega nuggets in 4 min.
goudbruin en knapperig. Keer halverwege.
Laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal
met de rest van de nuggets.
BEVAT p.p. 505 kcal 22 g eiwit 30 g vet,
waarvan 6 g verz. 35 g koolhydraten,
waarvan 4g suikers -1.9 g zout - 3g vezels
Prijs p.p. 1.20
Zin in stukjes kip in een krokant jasje?
Ga naarah.nl/allerhande voor het recept.
