l
ffl
ZOMERBARBECUE
KRIEL-KOMKOMMER
SALADE MET MILDE
JALAPENOPESTO
A
aller
GEPOFTE ZOETE
AARDAPPELEN MET
SOUR CREAM
SNELLE SAUZEN
Altijd goed bij een stukje
vlees van de grill: satésaus.
Deze variant is al klaar om
opgewarmd te worden.
Wijko Satésaus kant
klaar 500 g 2.39
LOOK
SAUS
AH Pittige knoflooksaus
In handige knijpfles.
300 ml 1.15
Typisch Spaanse
knoflooksaus van olie,
eieren, knoflook en
citroensap. Deksel eraf
en dippen maar!
Chovi Allioli 190 g 1.09
TAV/
AH Ravigottesaus
Met augurk en ui.
300 ml 119
De onweerstaanbare
smaak van ketchup, maar
dan zonder toegevoegde
suikers en zout.
Heinz Ketchup zonder
toegevoegde suikers
en zout
400 ml 2.19
BIJGERECHT(4 PERS.)15 MIN.
«10 MIN. WACHTTIJD 1[ ZONDER VLEES/VIS]
[glutenvrTJ)[vooraf TE maken)
800 g krieltjes in
schil
1 komkommer
1 rode ui
lel jalapenoplakjes
3 el van het vocht
(potje 295 g)
1 bakje koriander
(15 g)
150 g feta
2 el (olijf)olie
300 g mais
keukenmachine
staafmixer
1 Kook de krieltjes in water in 12 min. gaar.
Snijd de komkommer in blokjes van een
1/2 cm. Halveer de rode ui en snijd in
flinterdunne plakken. Leg de plakjes ui in
2 el van het jalapenovocht uit het potje.
Schep na 5 min. even om, zodat alle plakjes
ui marineren.
2 Maal de plakjes jalapenopeper in de
keukenmachine met 1 el van het jalapeno
vocht, de koriander, feta en olie tot een
grove pasta. Breng op smaak met vers
gemalen peper en eventueel zout.
3 Giet de krieltjes af en laat afkoelen tot
lauwwarm. Giet de rode ui af. Giet de mais
af. Meng de krieltjes, komkommer, ui en
mais in een grote schaal. Schep de dressing
erdoor. Breng eventueel verder op smaak
met peper en zout.
Je kunt deze salade van tevoren maken.
In een goed afgesloten bak kun je hem
2-3 dagen bewaren in de koelkast. Laat op
kamertemperatuur komen voordat je hem
serveert.
BEVAT p.p. 425 kcal 13 g eiwit 18 g vet,
waarvan 8 g verz. 49 g koolhydraten,
waarvan 8 g suikers 1.3 g zout 10 g vezels
Prijs p.p. C 1.50
(BIJGERECHT (4 PERS.)[50 MIN.]
vegetaris'cïT) (glutenvrij)
4 grote zoete aardappelen
lel (olijf)olie
4elsemi-gedroogdetomatenof
zongedroogde tomaten julienne
1 bosui
Vz bakje platte peterselie (a 15 g)
125 g sour cream
barbecue
1 Steek de barbecue aan. Prik met een
vork wat gaatjes in de zoete aardappelen.
Smeer ze in met de olie, leg op het rooster
van de barbecue en laat in 45 min. gaar
poffen. Draai regelmatig om met de tang.
2 Snijd de semi-zongedroogde tomaten in
reepjes. Snijd de bosui in dunne ringetjes.
Snijd de peterselie fijn en roer door de sour
cream. Doe alles in kleine bakjes.
3 Snijd de aardappelen in de lengte in,
maar niet helemaal door. Zet de bakjes op
tafel en laat iedereen zijn eigen aardappel
vullen.
TIP In plaats van zoete aardappelen
kun je ook gewone, vastkokende aard
appelen gebruiken.
TIP De rest van de peterselie is lekker in
kruidenboter. Snijd de peterselie fijn en
mix met wat zoutvlokken door boter op
kamertemperatuur.
BEVAT p.p. 315 kcal 5 g eiwit 8 g vet,
waarvan 3 g verz. 52 g koolhydraten,
waarvan 12 g suikers 0.8 g zout 7 g vezels
•Prijs p.p. C 1.10
153
