SALADEPARADE
[BIJGERECHT 1(4 PERS]{20MIN.]
[VEGETARISCH)GLUTENVRIJ
1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter
en rooster hierin op middelhoog vuur de
hazelnoten 3 min. goudbruin en knapperig.
Laat afkoelen op een bord.
2 Breng een pan water met zout aan de
kook en kook de sugarsnaps 2 min. Spoel af
onder koud stromend water (blancheren)
en Iaat uitlekken. Hak de hazelnoten fijn.
3 Snijd de dille grof. Snijd de komkommer in
de lengte in vieren, verwijder de zaadlijsten
en snijd dan in schuine plakjes.
4 Meng de sugarsnaps, komkommer en
dille tot een salade. Meng de karnemelk-
dressing erdoor. Bestrooi met de hazelnoten
en bramen.
Sugarsnaps zijn verkrijgbaar inde grote
re Albert Heijn-winkels. Bestel op ah.nl of
vervang doorgebroken sperziebonen.
BEVAT p.p. 210 kcal 7 g eiwit 15 g vet,
waarvan 2 g verz. 10 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers 0,3 g zout 5 g vezels
Prijs p.p. 2.60
50 g hazelnoten
300 g sugarsnaps
1 bakje dille (15 g)
1 komkommer
100 ml karnemeikdressing
met bieslook
(zie recept op pag. 100)
150 g bramen
