1. w H
SNELLE DRESSINGS
SALADEPARADE
ROMIG
CAESARDRESSING
AH Komkommer-
dilledressing
300 ml 1.22
AH Sinaasappel-
chilidressing
300 ml 1.22
AH Thousand
Islandsdressing
300 ml 1.22
Rasp de gele schil van 1 schoongeboende
citroen en pers de vrucht uit. Scheid
2 eieren, het eiwit gebruik je niet. Doe de
eidooiers, het citroenrasp en -sap,
1 kleine teen knoflook, 2 tl dijonmosterd,
2 tl suiker, 6 ansjovisfilets in olijfolie in
een hoge beker en meng met de
staafmixer. Voeg 200 ml olijfolie in een
dun straaltje toe en mix tot een gladde
dressing. Als het nog iets te dik blijft, kun je
enkele druppels water of citroensap
toevoegen. Breng op smaak met peper.
Rasp 50 g Parmezaanse kaas fijn en
meng door de dressing.
TIP De dressing met rauwe eieren
maak je het liefst op de dag zelf.
Tl P Een snelle caesardressing zonder
rauw ei? Meng 150 ml mayonaise
met de ansjovis, knoflook, citroen en
Parmezaanse kaas. Dan is dedressing
ca. 3 dagen langer houdbaar.
LET OP Het gebruik van rauwe eieren
wordt met het oog op salmonella
besmetting sterk afgeraden voor
kwet sbaregroepen.zoalskinderentot
5 jaar, ouderen, zieken en zwangere
vrouwen. Voor deze groepen zijn re
cepten met rauwe eieren niet geschikt.
BEVAT p. 100 ml 580 kcal 9 g eiwit
59 g vet, waarvan 12 g verz. 3 g kool
hydraten, waarvan 2 g suikers 1.5 g zout
0 g vezels Prijs p. 100 ml 1.25
AH Honing-
mosterddressing
150 ml 1.59
