De 5 beste dressings
Je salade is pas compleet met een (zelfgemaakte!) dressing.
Met alleen maar lekkere ingrediënten én een flinke dosis liefde
is het zeker een match.
FRIS UMAMI
KARNEMELKDRESSING MISODRESSING
MET BIESLOOK MET SOJASAUS
MET PIT
HARISSADRESSING
MET LIMOEN
MOSTERDVINAIGRETTE
MET CITROEN
DE BASIS
Snijd 1 kleine teen knoflook heel fijn. Snijd
15 g bieslook (bakje 25 g) heel fijn. Klop in
een kom 150 ml karnemelk met 2 el crème
fraïche, 2 el ahornsiroop, de knoflook,
5 el olijfolie, 2 el wittewijnazijn, peper en
zout tof een gladde dressing. Roer de
bieslook erdoor en breng op smaak met
peper en eventueel zout.
Je kunt de dressing 2 dagen goed afgedekt
bewaren in de koelkast. Schud even goed
voor gebruik.
BEVAT p. 100 ml 295 kcal 2 g eiwit
28 gvet, waarvan óg verz. 9 g kool
hydraten, waarvan 8 g suikers 0.8 g zout
0 g vezels Prijs p. 100 ml 0.80
Pers 1 limoen uit. Meng een gladde
dressing van 3 el harissa (potje 230 g, Souq),
200 ml olijfolie, 3 el gembersiroop en het
limoensap. Bewaar in een goed afgesloten
pot of flesje, maximaal 2 weken in de
koelkast. Schud even goed voor gebruik.
BEVAT p. 100 ml 600 kcal 0 g eiwit
62 gvet, waarvan 10 g verz. -11 g kool
hydraten, waarvan 10 g suikers 0.4 g zout
0 g vezels Prijs p. 100 ml 0.75
Pers 2 citroenen uit. Klop het citroensap
met 200 ml olijfolie en 5 tl milde mosterd
met een garde tot een gladde dressing.
Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Bewaar in een schone fles of pof
maximaal 1 week in de koelkast.
Schud even goed voor gebruik.
BEVAT p. 100 ml 565 kcal 1 g eiwit
61 gvet, waarvan 9g verz. 3 g kool
hydraten, waarvan 1 g suikers 0.3 g zout
0 g vezels Prijs p. 100 ml 0.70
Meng 200 ml zonnebloemolie,
2 el sojasaus,
1 el sesamolie, 2 el rijstazijn, 2 tl honing
en 1 tl chilivlokken tot een gladde dressing.
Bewaar in een afgesloten flesje of pof
maximaal 2 weken in de koelkast. Schud
even goed voor gebruik.
Misopasta is verkrijgbaar in de grotere
Albert Heijn-winkels. Bestel op ah.nl
of vervang door 1 el extra sojasaus
en 2 tl honing.
BEVAT p. 100 ml 550 kcal 3 g eiwit
55 gvet, waarvan 6 g verz. lig kool
hydraten, waarvan 7 g suikers- 3.7 g zout
0 g vezels Prijs p. 100 ml 0.80
100
