Door de broccoliroosjes kort in
(zout) water te koken behoud je
veel voedingsstoffen. Spoel de
roosjes direct na het koken af
onder koud stromend water,
dan blijven ze prachtig groen!
PASTA MET BROCCOLI ANSJOVIS
[HOOFDGERECHT] [4 PERS.) 15 MIN.) (LACTOSEVRij)
500 g broccoli
300 g orecchiette
(zak 500 g, De Cecco)
3 tenen knoflook
2 el olijfolie
4 ansjovisfilets op
olijfolie
V2 tl chilivlokken
1 Snijd de broccoli in kleine roosjes,
schil de stronk en snijd in plakjes. Breng
een grote pan water met zout aan de
kook. Blancheer de broccoli hier 4 min.
in. Schep de broccoli uit de pan en
spoel af met koud stromend water.
Kook de pasta in het kookvocht van de
broccoli volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar.
Scan de QR-code met de AH app en
open direct het recept. Zet vervolgens
eenvoudig de ingrediënten op je
boodschappenlijst op ah.nl.