JALAPENO-POPPERS
KIPPENVLEUGELS
UIT DE AIRFRYER
3 el olijfolie
FRISSE YOGHURTDIP
MET TOPPING
BIJGERECHT 12 STUKS") +T5 MIN. OVENTIJD
jalapenopepers
30 g cheddar
1 tl uienpoeder
100 g roomkaas naturel
2 el panko (Japans broodkruim)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de
jalapenopepers in de lengte doormidden,
maar probeer het steeltje eraan te laten.
Verwijder de zaadlijsten meteen theelepel
of een mesje. Klop alle pitjes eruit.
2 Rasp de cheddar. Meng de helft van de
cheddar met de uienpoeder door
de roomkaas en vul de pepers ermee.
Bestrooi de gevulde pepers met
de rest van de cheddar en de panko.
3 Verdeel de pepers over een met
bakpapier beklede bakplaat en bak in het
midden van de oven in ca. 15 min. totdat de
kaas mooi goudbruin kleurt.
BEVAT pst. 45 kcal 2 g eiwit 3 g vet.
waarvan 2 g verz. 2 g koolhydraten,
waarvan 1 g suikers 0.1 g zout 1 g vezels
Prijs pst. 0.35
1 BIJGERECHT )(4 PERS.)
(5 MIN.] *30 MIN.IN DE AIRFRYER
GLUTENVRIJ lACTOSEVRIJ
1 citroen (schoongeboend)
3 tenen knoflook
2 tl gedroogde oregano
4kippenvleugels
airfryer XL
1 Rasp de gele schil van de citroen en pers
de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook
heel fijn.
2 Meng het citroenrasp en -sap met de
knoflook, oregano, olie en een snuf zout tot
een marinade. Smeer de kip helemaal in
met de marinade, zorg dat de kip overal
bedekt is.
3 Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
4 Leg de kippen vleugels met de bolle kant
naar boven in het mandje van de airfryer en
bak 15 min. Verlaag de temperatuur naar
150 °C en laat in 15 min. gaar worden.
TIP Deze kippenvleugels kun je ook in
een gewone oven maken. Bak de
kippenvleugels in ca. 30 min. in het
midden van een voorverwarmde oven op
200 °C goudbruin en gaar. Als het vlees
te donker wordt, dek het dan af met
aluminiumfolie.
BEVAT p.p. 210 kcal 20 g eiwit 14 g vet,
waarvan 4 g verz. 1 g koolhydraten,
waarvan 0 g suikers 0.3 g zout 0 g vezels
Prijs p.p. C 0.85
BIJGERECHT(8 PERS.) 15 MIN.+8 MIN.OVENTIJD
50 g hazelnoten
8 el olijfolie extra vierge
2 el za'atar(specerijenmengsel)
4 grote speltpitabroodjes
Vz potje zongerijpte olive nere (a 180 g)
1 bakje platte peterselie (15 g)
1 citroen (schoongeboend)
500 g yoghurt Griekse stijl (beker)
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit
een hapjespan zonder olie of boteren
rooster de hazelnoten 4 min. op middelhoog
vuur goudbruin. Neem uit de pan. laat
afkoelen op een bord en hak fijn.
2 Meng ondertussen 2 el olie met
1 el za'atar. Halveer de pitabroodjes
overlangs. Bestrijk de snijkanten met de
za'atarolie. Breng eventueel op smaak
met zout. Snijd in punten en verdeel over
een met bakpapier beklede bakplaat
Bak in het midden van de oven in ca. 8 min.
knapperig.
3 Snijd ondertussen de olijven en peterselie
fijn. Rasp de gele schil van de citroen en
pers de helft van de vrucht uit. Meng de
hazelnoten, olijven, peterselie, het citroen
rasp, een Vz el citroensap en de rest van de
olie en za'atar. Breng op smaak met peper
en zout.
4 Verdeel de yoghurt over een platte
schaal en verdeel de topping erover.
Serveer de pitapunten erbij.
BEVAT p.p. 330 kcal 7 g eiwit 23 g vet.
waarvan 5 g verz. 23 g koolhydraten,
waarvan 4 g suikers 0.7 g zout 2 g vezels
Prijs p.p. C 1.10
106
