Traybake met oven groenten ricotta WAT ETEN WE VANDAAG (HOOFDGERECHT) (4 PERS.) (5 MIN.) (+30 MIN. OVENTIJD) VEGETARISCH GLUTENVRIJ) 1 bol knoflook 500 g romaatjes 250 g ricotta 3 el olijfolie 1 tl chilivlokken 1 el gedroogde oregano bakpapier 500 g kleine krieltjes 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de bol knoflook overlangs. Verdeel de ovengroente en kleine krieltjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de halve knoflookbollen en romaatjes in kleine trosjes tussen de andere ingrediënten. Maak wat ruimte voor de ricotta en stort de kaas op de bakplaat. Besprenkel alles met de olie, bestrooi met chilivlokken en oregano. 2 Bak 30 min. in het midden van de oven tot de ricotta, groente en aardappelen gaar en goudgeel zijn. Knijp de tenen knoflook uit over de groente. TIP Wil je toch vlees? Vervang de ricotta dan door 4 biologische kippendijfilets. Bak deze 30-35 min. mee tot de kip gaar is. BEVAT p.p. 455 kcal 11 g eiwit 21 g vet, waarvan 7 g verz. 51 g koolhydraten, waarvan 13 g suikers 0.4 g zout 9 g vezels Prijs p.p. 2.90 Een echte groenteknaller! Kom jij al aan de 250 gram per dag? Kijk voor tips en info op pag. 14. Scan de QR-code met de AH app en open direct het recept. Zet vervolgens eenvoudig de ingrediënten op je boodschappenlijst op ah.nl.

Allerhande | 2020 | | pagina 91