Gegrilde prei met
vega schnitzel en puree
aller
3 preien
1 kilo iets kruimige aardappelen
(zak 5 kilo, AH BASIC)
2 el milde olijfolie (fles 1 liter)
P. 4 vegetarische schnitzels
1 tl paprikapoeder (potje 48 g, AH BASIC)
100 ml volle melk (pak 1 liter,
De Zaanse Hoeve)
8 el barbecuesaus
bakkwastje
grillpan
1 Snijd de groene uiteinden van de prei,
was deze stukken en snijd fijn. Schil de
aardappelen, snijd in gelijke stukken en
kook samen met de fijngesneden prei in
water met eventueel zout in 20 min. gaar.
2 Snijd ondertussen 1 cm van de onder
kanten van de preien. Snijd de prei in de
breedte doormidden. Breng een pan
met ruim water aan de kook en kook
hierin de prei 7 min. Giet af.
3 Verhit 1 el olie in een koekenpan en
bak de schnitzels 6 min. op middelhoog
vuur. Keer halverwege.
4 Halveer de stukken prei in de lengte.
Meng de rest van de olie met de paprika
poeder. Bestrijk de prei met de bak kwast
met de paprika-olie.
5 Verhit de grillpan zonder boter of olie op
middelhoog vuur en gril de prei ca. 3 min.
op de snijkant. Keer om en gril nog 1 min.
Breng eventueel op smaak met zout.
6 Giet de aardappelen en het preigroen af
en stamp fijn. Voeg de melk toe. Verwarm
2 min. al roerend op hoog vuur. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
7 Serveer de aardappelpuree met de
stukken gegrilde prei, schnitzels en
barbecuesaus.
TIP Je kunt de vegaschnitzelsook ver
vangen door gepaneerde schnitzels.
BEVAT p.p. 555 kcal 23 g eiwit 18 g vet,
waarvan 3 g verz. 69 g koolhydraten,
waarvan 16 g suikers 2 g zout 13 g vezels
Prijs p.p. €2.15
ETEN WE VANDAAG
[HOOFDGERECHT] (4 PERS.] [30 MIN.) VEGETARISCH
Prijsfavorieten. Onze 1000 goedkoopste topproducten.
P£f Bij Albert Heijn hebben we een groot assortiment. Om
daar als Prijsfavoriet uit te komen, lukt je niet zomaarl
Alleen producten van topkwaliteit met een altijd lage prijs
halen de selectie. Inmiddels zijn er al 1000 Prijsfavorieten, en het wor
den er elke dag meer. Dus als je dit blauwe duimpje ziet, zit je goedl
