3 tips
voorthuis
135 GRAM PEULVRUCHTEN
Vervangen
doe je zó
2 EIEREN
Een dagje vegetarisch
wordt lekkeren gemakkelijk
met deze tips.
100 GRAM VLEESVERVANGER
V Jv-
25
VERVANG HET EIWIT
NIETTESTRENG
LUNCH KAN OOK ZONDER
aller
VI ONGEZOUTEN r
PINDA S ZADEN
In plaats van
100 g (bereid) vlees
kun je nemen:
•135 g peulvruchten
2 eieren
100 g vleesvervanger
25 gram ongezouten
noten, pinda's, zaden.
DUURZAAMHEID
Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen voor het
lichaam, die hebben we nodig. Gezonde
mensen hebben per kilo lichaamsgewicht
0.8 gram eiwit per dag nodig. Weeg je 70 kilo,
dan is dat dus zo'n 56 gram eiwit per dag.
Eiwitten komen zowel in dierlijke als plant
aardige producten voor. Wil je vlees, kip of vis
vervangen? Kies dan voor peulvruchten zoals
bonen en linzen, noten of paddenstoelen.
Of twee eieren, natuurlijk.
Opeens een intense behoefte aan een stukje
vlees7 Eet het dan gerust, misschien kun je
een iets kleinere portie dan gewoonlijk nemen.
Als je bewuste keuzes maakt, voor maaltijden
met én zonder vlees, ben je al heel goed bezig.
Maak eens een weekplanning met verschillen
de gerechten, zowel vegetarisch als met vis en
vlees. Als flexitariër houd je het beter vol en zo
creëer je toch een nieuwe gewoonte.
Een hele dag vegetarisch wat ambitieus7
Je kunt ook beginnen met de lunch.
Kies bijvoorbeeld eens voor hummus, een
groente- of no ten spread op je boterham.
Doe je in de salade graag spekjes, kip of
stukjes tonijn7 Deze kun je vervangen door
verschillende pitten, nootjes of blokjes
avocado. Wat jij lekker vindt!
69
