Visburgers
-
."Ti
Scan de QR-code met de AH app en
open direct het recept. Zet vervolgens
eenvoudig de ingrediënten op je
boodschappenlijst op ah.nl.
[BIJGERECHT 1 [4 PERS.J [25 MIN.l
1 wit stokbrood
350 g pangasiusfilet
70 g rode curry (pakje,
Fairtrade Original)
200 g tuinerwten
(pak 450 g, diepvries)
1 el maizena
2 el olijfolie
V2 citroen
4 el mayonaise
40 g waterkers
(zak 75 g)*
barbecue
staafmixer met
hakmolen
bakkwast
1 Steek de barbecue aan. Snijd aan beide
zijkanten van het stokbrood 7 cm eraf. Maal
de kontjes stokbrood grof in het hakmolen-
tje van de staafmixer. Houd apart.
2 Dep de pangasius droog met keuken
papier. Maal in twee delen samen met de
currypasta grof in het hakmolentje van de
staafmixer. Meng de vis in een kom met het
gemalen brood, de bevroren tuinerwten en
maizena. Vorm er met natte handen
4 burgers van 0 10 cm van. Bestrijk de
burgers met 2 el olie. Gril de burgers 10 min.
op de barbecue. Keer halverwege.
3 Snijd ondertussen de rest van het
stokbrood in 4 gelijke stukken en snijd deze
stukken horizontaal doormidden. Gril het
stokbrood op de snijkant 2 min. op de
barbecue. Pers de halve citroen uit.
Roer het sap door de mayonaise.
4 Besmeer de onderste helften van het
stokbrood met de citroenmayonaise.
Beleg met de waterkers en een visburger.
Dek af met de bovenste helften.
TIP Lekker met sweet chilisaus.
*Dit product is niet in elke Albert Heijn-
winkel verkrijgbaar. Bestel het op ah.nl
of gebruik rucola.
BEVAT p.p. 575 kcal 23 g eiwit 27 g vet,
waarvan 4 g verz. 58 g koolhydraten,
waarvan 3 g suikers 2.5 g zout
5 g vezels Prijs p.p. 2.35
132
