Worst-uispiesjes
Kasteelbier
Bruin
Herkomst Belgiè
Prijs C 1.55
Bij zo'n pittig
worst-uispiesje
past rijk, donker
bier. Er zit een vleug
karamel, koffie en
chocolade in. En
dat zoetje doet het
erg goed met de
rokerige smaak van
de barbecue.
BIJGERECHT (4 PERS.) 15 MIN.[VOORAF TE MAKEN
4 Catalaanse braad
worstjes (schaal 6 stuks)
1 rode ui
100 g originele
Spaanse chorizo
(200 g, AH Excellent)
'/2 courgette
2/3 bakje platte
peterselie (a 15 g)
Iteen knoflook
4 el olijfolie
1 el rodewijnazijn
barbecue
4 satéprikkers (30 min.
geweekt in water)
ba kk wast
1 Steek de barbecue aan. Snijd de braad
worsten in 2 gelijke stukken. Snijd de ui in
8 parten. Haal het vel van de chorizo en
snijd in 8 stukken. Snijd de courgette in
4 ronde plakken en halveer elke plak.
2 Rijg aan elke satéprikker een stukje
worst, partje ui, stuk chorizo en een plak
courgette. Herhaal deze volgorde nog eens.
Snijd de peterselie en knoflook fijn. Doe in
een kom. Voeg de olie en azijn toe en breng
op smaak met peper en zout. Bestrijk de
spiesjes met behulp van de bakkwast met
het mengsel. Gril de spiesjes ca. 8 min. op
de barbecue.
TIPJe kunt de spiesjes ook op de grill
maken. Ze hebben dan wel een minder
rokerig smaakje.
Je kunt de spiesjes op de dag zelf al
's morgens of 's middags maken.
Bewaar afgedekt in de koelkast.
BEVAT p.p.400 kcal 15 g eiwit - 36
waarvan 10 g verz. 4 g kooihydratc
waarvan 3 g suikers -1.4 g zout
1 g vezels Prijs p.p. 1.30
g vet,
130
