aybake van geroosterde
paprika en kipdijfilet
Iff"
m -
tffl*
«lig
Wmk-.- A
W!i$-
iif-f:
OVER DE VLOER BIJ
HOOFDGERECHT]! 4 PERS.] 15 MIN.] (*30 MIN. OVENTIJD) GLUTENVRIJ] LACTOSEVRIJ
r ff jr
i
t i
Een echte
groenteknaller!
Kom jij al aan de
250 gram per dag?
Kijk voor tips
en info op
pag. 14.
3 rode paprika's
500 g trostomaten
2 rode uien
2 tenen knoflook
1 citroen (schoongeboend)
2 el (olijf)olie
380 g sch ar reiki pd i jf il et
240 g kalamata-olijven
bakpapier
1 Verwarm de oven voor op
200 °C. Snijd de paprika's in vieren.
Verwijder de zaadlijsten en snijd de
"kwarten elk in 2 stukken. Snijd de tomaten
en de uien in acht parten. Snijd de knoflook
in dunne plakjes.
2 Rasp de gele schil van de citroen, halveer
de vrucht en pers een helft uit. Meng het
citroenrasp en het citroensap met de olie.
3 Halveer de kipdijfilets. Besmeer met de
citroen olie. Verdeel de groenten, knoflook
en kip over een met bakpapier beklede
bakplaat. Breng op smaak met vers
gemalen peper en zout. Bestrooi met de
olijven.
4 Bak ca. 30 min. in het midden van de
oven tot de kip goudbruin en gaar is en
de groenten zijn geroosterd.
BEVAT p.p. 375 kcal 21 g eiwit 25 g vet,
waarvan 5 g verz. 14 g koolhydraten,
waarvan 12 g suikers 2 g zout 6 g vezels
Prijs p.p. €2.90
'feil
