Pantosti caprese
ALLES OVER
(LUNCHGERECHT 4 PERS.
25 MIN! j[ ZON DER VIE ES/VIS]
1 Snijd de tomaat in plakken van ca. een
'/2 cm dik. Snijd de mozzarella in plakken van
ca. een '/2 cm dik. Besmeer 4 sneetjes brood
met pestospread. Beleg met de mozzarella
en tomaat. Breng op smaak met zwarte
peper. Leg de andere 4 sneetjes brood erop.
2 Zet 2 koekenpannen op laag vuur. Verhit
per koekenpan 2 el olie en leg de tosti's erin.
Keer de tosti's na 5 min. als ze goudgeel zijn.
voeg per pan nog 1 el olie toe en bak nog
4 min. aan de andere kant.
2 trostomaten
200 g mozzarella maxi
(bol, Galbani)
8 sneetjes vloerbrood
volkoren
4 el pestospread
(bakje 90 g, koelvers)
el (olijf)olie
BEVAT p.p. 570 kcal 18g eiwit 41 g vet,
waarvan 11 g verz. 29 g koolhydraten,
waarvan 3 g suikers 1.1 g zout 6 g vezels
Prijs p.p. €1.50
96
